De genomineerden voor de GaultMillau Awards Belofte van het Jaar, Talentvol Sommelier en Talentvol Gastheer/Gastvrouw van het Jaar zijn bekendgemaakt. De presentatie vindt plaats tijdens de tweede editie van Fine Food Professional op maandag 8 oktober. Dan zullen de genomineerden op een podium aan een grote tafel een gerecht, een wijn of hun gastheer/-vrouwschap presenteren en tonen zij waar de beste talenten uit de Nederlandse topgastronomie anno 2012/2013 staan. Filmopnamen tijdens deze presentaties worden gebruikt tijdens de uitreiking van de GaultMillau Awards op 29 oktober 2012. De genomineerden zijn:
Talentvol Gastvrouw/Gastheer:
- Kirsten Damoiseaux – Infini, Valkenburg
- Bethany DeLong – One, Roermond
- Sharon Tettero – Perceel, Capelle a/d IJssel
- Casper Westerveld – Vinkeles, Amsterdam
- Daphne van Zuidam – Manoir Restaurant Inter Scaldes, Kruiningen
Talentvol Sommelier:
- Kim Bruggink – De Lindenhof, Giethoorn
- Wouter Denessen – De Librije, Zwolle
- Woudt Stroo – Chapeau!, Bloemendaal
- Jeroen Lobstein – Etablissement 1880, Groede
- Lotte Wolf – Oud Sluis, Sluis
Belofte van het Jaar:
- Jos Grootscholten – Perceel, Capelle a/d IJssel
- Nick Quarz – ’t Dijkhuysje, Lelystad
- Marko Karelse – Villa La Ruche, Voorburg
- Jeroen Trimbos – Jerôme, Valkenburg
- Rob van der Veeken – De Hofstee, Bladel