Het nieuwe oesterseizoen is van start gegaan. Onder het motto ‘Zalig, zilt en zuiver’ is Zeeland’s Roem met de verkoop van oesters gestart. Het seizoen start met een voortreffelijke kwaliteit oesters.
De twee soorten oesters die in Nederland gekweekt worden zijn de Crassostrea gigas, ofwel de ‘holle’ oester/creuse en de Ostrea edulis, de ‘platte, ronde’ oester. De oester die van oorsprong in ons land voorkomt is de platte oester. De creuse is in de jaren zeventig in de Zeeuwse wateren geïntroduceerd. Deze is te herkennen aan de ovale, grillig gevormde schelp.
Vooral de Crassostrea gigas is bij het grote publiek populair. Maar het Zeeuwse schaal- en schelpdierenbedrijf biedt drie verschillende soorten aan, en allemaal van Zeeuwse (zee)bodem.
Steeds meer Nederlanders willen oesters proeven en ook zelf serveren. Op de website www.zeelandsroem.nl en op de verpakkingen staat een duidelijke instructie hoe de consument oesters kan openen.