Frisse haringsalade met appel

8 juni 2015

Epos inspireert de vishandelaar met verrassende recepten, zoals een frisse haringsalade met appel.

Samenstelling

 
  • 1000 gram zure haring
  • 500 gram bieslook Uiensaus (08013K)
  • 500 gram appel
  • 250 gram augurken
  • 1000 gram eieren (gekookt)
  • verse bieslook
  • 15 gram Perfecto (04336K)
 

Bereiding

Haal de haring uit het zuur en laat deze goed uitlekken. Haal het klokhuis uit de appel en snijd er kleine blokjes van. Giet over de appelblokjes een beetje augurkennat om verkleuring te voorkomen. Meng de haring met de Bieslook Uiensaus, de eieren en de appelblokjes. Garneer de salade met fijngesneden bieslook.

Consumententip:

Lekker op een stokbroodje.

Altijd op de hoogte blijven?