Sinds 2000 hebben Arie en Maddy Schot uit Tholen een viswinkel aan de Korringaweg in Yerseke. Daar verkopen ze behalve de mosselen en oesters alle soorten verse vis die je kunt bedenken. Sinds juni is de winkel helemaal verbouwd en heeft die een mooie aanbouw waar de klanten een menuutje en een pannetje mosselen kunnen eten.
“Dit is een doorgaande weg voor de Belgen en je kunt hier gratis parkeren. De belangstelling is eigenlijk alleen maar blijven groeien. Inmiddels heb ik heel wat vaste Belgische klanten die een paar keer per maand komen en van te voren hun bestelling doormailen.”
Verse vis
Schots hart ligt bij de verse vis en daar ligt ook de kracht van zijn bedrijf, aldus Arie Schot. “Ik ben het liefst met de verse vis bezig. Wij zijn sterk in verse vis. Dat komt door onze horecaleveranties, waardoor we altijd een ruim assortiment hebben. Griet, tarbot, rog, zeeduivel, roodbaars, coquilles…we hebben alles op voorraad! De mosselen komen bij ons zo vers uit de verwaterbakken. En wat ik zelf niet heb aan schelpen kan ik zo halen bij Adri & Zoon. Verse vis is ook echt onze hardloper, met name zalm, kabeljauw en tong. En Oosterscheldekreeftin het seizoen; die lever ik dan veel aan de horeca. Ik koop de kreeften rechtstreeks van een visser.”
Meer lezen? Neem een abonnement op Vismagazine.