Eigenlijk lag er heel andere toekomst in het verschiet voor Bert van der Waal. Na het vwo studeerde hij civiele techniek in Delft. “Ik werkte tijdens mijn middelbare schooltijd al parttime bij Visgilde Schot in Papendrecht. Toch kwam het toen niet bij me op om de vis in te gaan. Het was dus eigenlijk stom toeval allemaal.
Ervaring
“Ik wilde zoveel mogelijk ervaring op doen, ook in een iets grotere winkel.” En toen kwam het aanbod van Johan en Wim Schot, eigenaren van Visgilde Schot, om bedrijfsleider te worden in hun nieuw te openen winkel in Dordrecht. “Ik was toen net 21. Om dan zo’n aanbod te krijgen beschouwde ik echt als een teken van vertrouwen.
Visgilde
Ook de nieuwe winkel werd weer een Visgildezaak, Visgilde Bieshof, naar het gelijknamige winkelcentrum waarin de winkel gevestigd is. “Ik had ook aangegeven daar een voorkeur voor te hebben. Het is een mooie formule met een goede ondersteuning vanuit de organisatie.”
Visgilde Bieshof heeft een mooi gevarieerd klantenbestand. "Er is hier veel vraag naar mooie wilde vissoorten, zoals tarbot en tonijn. Panga en tilapia heb ik niet eens, daar is geen vraag naar. Daar ben ik blij om, ik verkoop liever wilde vis."
Een winkelreportage van Visgilde Bieshof staat in Vismagazine nr.3 (verschijndatum 4 maart)
Meer lezen? Neem een abonnement op Vismagazine