192 stands telt Vietfish 2011, de beurs die in Ho Chi Minh wordt gehouden. Vergeleken bij de ESE is het klein, maar voor Vietnam is deze beurs heel belangrijk. Natuurlijk, er is wildgevangen vis te zien, maar de hoofdmoot van de expostanten richt zich op kweekvis en alles wat daarbij hoort. Hygienische kleding, vissauzen, reinigingsapparatuur, laboratoriuminstrumenten en–onderzoek, invriesinstallaties en weeg- en etiketteermachines en voeders. Veel pangasius, veel uit Vietnam zelf, maar ook van bedrijven uit Thailand, Korea, Canada en Chili. Wat de snelle bezoeker wellicht het meest opvalt is de enorme bloemenpracht: op geheel Aziatische wijze zijn de stand schitterend ingericht met bloemen. Soms zie je een prachtig versierde schaal gedroogde vissoorten, vaak schitterend geklede vrouwen. Vrouwen spelen een grote rol in de Vietnamese visbranches. Ze vormen een groot aandeel van de directiefuncties en het overgrote deel van de werknemers. ( Xandra Veltman is voor Vismagazine in Vietnam.) Foto: Henk Riswick
