Overijssel, Friesland en Flevoland hebben hun provinciale Held van de Smaak gekozen. Zij strijden in de Week van de Smaak (12-20 september) om de landelijke titel Held van de Smaak 2015.
Helden van de Smaak in Overijssel zijn Bert en Marja Bekendam, binnenvissers op de Overijsselse Vecht met hun GM18.
Palingvisser Ale de Jager is Friese Held van de Smaak 2015. ‘Mooie producten, lokale afzet en veel activiteiten voor de consument’, zo oordeelt de jury.
In Flevoland gingen de drie broers Gerrit, Harm en Frans Post met de eer strijken. De Jongens van de Fant (zoals hun vader wordt genoemd op Urk) zijn bekend van hun palingrokerij, maar verkopen ook verse vis direct van de afslag.
De kick-off van de Week van de Smaak vindt plaats op 11 september tijdens Ljouwert Culinair. Leeuwarden is Hoofdstad van de Smaak. Thema dit jaar is: Vis, schaal- en schelpdieren. Alle provinciale Helden van de Smaak worden in Leeuwarden ingehaald op visserkotters, waarna op het festivalterrein bij de Oldenhove de winnaar wordt bekendgemaakt.
Lees ook:
- Weer provinciale helden van de Smaak bekend
- Helden van de Smaak Utrecht en Zeeland bekend
- Weervisser Brabantse Held van de Smaak