De Fish Tales formule van Bart van Olphen heeft een shop-in-shop geopend bij Albert Heijn in winkelcentrum Gelderlandplein in Amsterdam. Het is de eerste shop-in-shop voor verse vis in een AH-supermarkt. In de vismarkt zijn verse vis, schaal- en schelpdieren en vismaaltijden verkrijgbaar. Ook ligt er gemarineerde, gerookte en gebakken vis en wordt ter plekke haring schoongemaakt.
De selectie van producten is afgestemd op het (vis)seizoen, vertelt Bart van Olphen, oprichter van Fish Tales. Ook is alle vis MSC- of ASC-gecertificeerd.
Droom wordt werkelijkheid
"Dit is een droom die werkelijkheid wordt, vis op ijs bij Albert Heijn. Met de nieuwe winkel kunnen we de klanten kennis laten maken met de lekkerste vis, afkomstig van de vissers met wie we intensief samenwerken. Juist door het consumeren van deze duurzaam gevangen vis dragen we gezamenlijk bij aan een betere toekomst van onze oceanen", zegt Van Olphen in een reactie.