Culinaire viswinkel Van Oursouw

12 december 2016

Frans van Oursouw is de eigenaar van de gelijknamige culinaire viswinkel in een Tilburgse buitenwijk, die hij samen met echtgenote Colinda en zoon Bram bestiert. “Mensen rijden graag om voor onze producten!”

Bij van Oursouw voor de etalage is meteen duidelijk waar dit enthousiasme vandaan komt. Te zien is een schaal- en schelpdierpresentatie alsof je in Frankrijk bent. “Daar komt mijn inspiratie voor de etalage ook vandaan,” vertelt eigenaar Frans van Oursouw. “Het is daar zo mooi!”

Binnen wordt de verwachting volledig waargemaakt. Er is een prachtige traiteursuitstalling, maar er zijn ook heel veel mooie, verse vis, schaal- en schelpdieren en een homarium met kreeft en schelpjes. Het publiek is er dan ook naar, vertelt Van Oursouw. “We zitten hier precies op de route tussen het centrum en de sjiekste buitenwijk. Rudolph van Veen, Guus Meeuwis en de burgemeester komen hier regelmatig in de winkel.”

Een uitgebreide reportage over deze mooie winkel staat in VisSpecial 4 2016 (december)

(foto's: Henk Riswick)

Meer lezen? Neem een abonnement op Vismagazine

Altijd op de hoogte blijven?