Omgaan met onzekere tijden

Vishandels bevinden zich in woelige economische wateren. De Vereniging Nederlandse Visspecialisten raadt aan om goed te kijken naar rendementsopbouw, en biedt hiervoor ook hulpmiddelen.

We leven in onzekere tijden. Na de coronapandemie, waarvan we niet weten of die daadwerkelijk over is, hebben we te maken met een inflatie zoals we die decennialang niet hebben gekend. De gevolgen hiervan zijn zichtbaar in omzet, marge-ontwikkeling, en dus in rendement van de visspecialist. Inkoopprijsverhogingen kunnen slechts gedeeltelijk worden doorbelast aan de consument. Consumenten kiezen voor andere verkoop­kanalen of andere producten, omdat ook zij te maken hebben met kostenverhogingen. Na een forse toename van de omzet gedurende de afgelopen jaren, voor die visspecialisten die geen/weinig afzet naar de horeca hebben, zien wij het volume nu weer dalen.

Oververhit

De arbeidsmarkt is oververhit, waardoor het lastig is om personeel te vinden en te behouden. Medewerkers kunnen kiezen uit meerdere werkgevers en de loyaliteit, vooral bij de jongere generaties, is niet meer zo hoog. Dit betekent dat alleen een goed salaris niet meer genoeg is om je personeel te binden. Hoe kunnen wij hierop antwoorden vinden? Belangrijk is het om goed te kijken naar je rendementsopbouw. Waar kan bespaard worden, hoe kan de omzet verhoogd worden, hoe kun je meer marge maken? Vanzelfsprekend is het belangrijk om een verzorgde winkel te hebben met een aantrekkelijk, onderscheidend aanbod. En met dat aanbod speel je natuurlijk in op de behoefte van de huidige consument. Maar denk ook aan de wijze waarop de consument je kan bereiken, zowel fysiek in de winkel als online. En misschien wel het allerbelangrijkste: werp eens een kritische blik op jezelf en je medewerkers. Weten jullie maximale omzet te halen uit je klant?

Vanuit de Vereniging Nederlandse Visspecialisten kijken wij graag met je mee om vanuit onze expertise en ervaring, en met een frisse blik, te beoordelen waar je als visspecialist verder kunt verbeteren. Want dat is in deze tijden belangrijker dan ooit! Met een Inventarisatie van jouw doelstellingen, en een Scan op de huidige situatie, maakt onze expert uit de visbranche een Voorstel hoe jij je rendement verder kunt verbeteren (de zogeheten VIS scan). Wij hebben hiervoor diverse (bestaande en nieuwe) partners aan ons verbonden, die je tegen aantrekkelijke voorwaarden kunnen helpen invulling te geven aan je rendementsverbetering. Binnenkort zullen wij alle informatie op onze website plaatsen. Ben je nu al geïnteresseerd, neem dan contact op via info@visspecialisten.nl. Wij bellen je dan om een afspraak te maken. Graag tot snel!