Visverkoop verandert, visafslagen nog overeind

Visveiling_Vis 5-2021_foto Michel Verschoor_1

Nederland loopt voorop in viskwaliteit, visverwerking en prijsstelling (foto: Michel Verschoor). Binnenkort valt het doek voor de Zeeuwse visafslag Breskens. Elders lieten vissers en vishandelaren de klokverkoop voor garnalen en mosselen al los. De Nederlandse kottervloot beleeft intussen onzekere tijden. Wat betekenen deze ontwikkelingen voor het...
Dossiers
Lees ook
Dochters zetten Vis van Klaas voort

Dochters zetten Vis van Klaas voort

Even zag het naar uit dat Klaas en Ada de Graaf hun ambulante visbedrijf Vis van Klaas moesten afbouwen bij gebrek aan opvolgers in hun gezin. Maar sinds 1 mei van dit jaar hebben de twee jongste dochters Mieke (21) en Aafke (18) de Graaf het roer overgenomen. Ze hebben volop plannen voor uitbreiding. Ook willen ze de jongere doelgroep die sinds corona...

Gebakken vis blijft populair

Gebakken vis blijft populair

Arie en Klaas-Jan de Graaf, Lammert de Graaf, Henk Bos en Alex Ruizendaal: vier ambulante visverkopers met een gloednieuwe wagen voorzien van Smitto HR bakovens. “Je wilt gewoon de beste gebakken vis verkopen.”

VNV-verenigingsupdate over het najaar van 2021

VNV-verenigingsupdate over het najaar van 2021

De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) heeft een nieuwe operationeel directeur aangesteld. Verder is er nieuws omtrent de cao, het commerciële netwerk en de Visbeurs.