Winnaars Nationale Haringtest 2019 bekend

Winnaars Haringtest_VNV

Foto: VNV

Op 7 oktober maakten de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH) op de Visbeurs in Spakenburg de twaalf provinciewinnaars bekend van de Nationale Haringtest 2019. Daarnaast werden de resultaten van het Nationaal Haringonderzoek 2019 gepresenteerd.

Nationale Haringtest

In een bomvolle zaal in Spakenburg ontvingen de 12 provinciewinnaars van de Nationale Haringtest 2019 hun award. Na een eerste online verkiezingsronde waren er nog 50 visdetaillisten in de running voor de prestigieuze titel ‘Lekkerste haring van de provincie’. Onafhankelijk onderzoeksbureau Mobiel Centre bezocht de finalisten op locatie en nam 40 smaaktesten af bij klanten en toevallige passanten.

Provinciewinnaars

  • Drenthe - De Visfuik (Zuid-Laren)
  • Flevoland - Bootsman de Volendammer (ambulant, Almere)
  • Friesland - Vishandel Kasper Kremer (Stiens)
  • Gelderland - ’t Vissertje (Apeldoorn)
  • Groningen - Vismakelaar Poseidon (ambulant, Groningen)
  • Limburg - Vishandel Molenaar & Zn (ambulant, o.a. Echt)
  • Noord-Brabant - Graaf Fish (Den Bosch)
  • Noord-Holland - Vishandel Arenthals (Alkmaar)
  • Overijssel - Gerina’s Vishandel (ambulant, Deventer e.o.)
  • Utrecht - Spakenburgse Visspecialist Harry van Goor (Maarssen)
  • Zeeland - Vishandel Van As Zeeland (Yerseke)
  • Zuid-Holland - Visgilde Teun van der Toorn (Bodegraven)

Nationaal Haringonderzoek

Haringonderzoek

Gemiddeld scoorden de finalisten een prachtige 9,1 als rapportcijfer. Hierdoor bleek eens temeer dat de Nederlandse consument het ambacht van de visspecialist hoog waardeert. Naast een smaakoordeel verzamelde Mobiel Centre onder de 2.000 respondenten ook interessante data over o.a. de frequentie waarmee consumenten haring eten en over hun favoriete consumptiewijze. De resultaten van dit Nationaal Haringonderzoek zijn samengevat in een overzichtelijk factsheet.

Dossiers
Lees ook
Normaal

Normaal

Ik weet niet hoe het u vergaat, maar ik ben het soms zo zat. Dat iedereen de afgelopen twaalf weken maar deed alsof we zoveel tijd over hebben. Tijd om op te ruimen, om nieuwe dingen te leren en om alle achterstallige klussen aan huis en tuin te doen. Terwijl ik net zo druk als anders was en ik om me heen ook vooral mensen zag die het juist drukker...

Van haringkar tot rvs snijmeubel

Van haringkar tot rvs snijmeubel

Goede haring verkoopt zichzelf. Ondernemers kunnen er wel een handje bij helpen. Bijvoorbeeld met de traditionele houten haringkar als publiekstrekker. Daarnaast zijn moderne rvs haringsnijmeubels in opmars. Deze zijn steeds meer van alle gemakken voorzien. Zo kunnen visspecialisten nog meer het ambacht van haring snijden voor het voetlicht brengen.

Hollandse Nieuwe Stijl leidt tot haringhappen 3.0

Hollandse Nieuwe Stijl leidt tot haringhappen 3.0

Een glibberige vis die je bij de staart pakt en in je keel laat glijden. Om jongeren aan de Hollandse Nieuwe te krijgen, moeten visverkopers en de horeca uit een ander vaatje tappen. Daarvoor is Haringhappen 3.0 oftewel Hollandse Nieuwe Stijl nodig. Verwerk de vis in een trendy gerecht zoals een poké bowl of laat het als een smaakvol hapje proeven aan...