Blogs

Smaakmakers

Smaakmakers

Heerlijk woord vind ik dat: smaakmakers. Natuurlijk bedoelen we er in deze editie ingrediënten mee die vis nog lekkerder kunnen maken. Maar eerlijk gezegd zoeken we bij Vismagazine altijd naar smaakmakers.

Klimaatdoelen

Klimaatdoelen

Eurocommissaris Frans Timmermans presenteerde een pakket aan maatregelen dat ervoor moet zorgen dat de EU de klimaatdoelen gaat halen. Hij wil de taksen op brandstoffen in de scheepvaart en de visserij flink verhogen. Voor de import van vissoorten die van elders komen, is dit een belangrijk vraagstuk.

Ventjagers

Ventjagers

In de 17e eeuw was de Nederlandse haringvisserij in de Noordzee de grootste in Europa. De Nederlanders verdienden er behoorlijk aan en ze bouwden als vissers een sterke reputatie op.

Haringfeest

Haringfeest

“Dit wordt een vet haringnummer”, schreef redactiecoördinator Bianca Roemaat in een mail over dit nummer. En zo is het; het is tijd voor een feestje (dat kunnen we allemaal wel gebruiken) en met dit nummer vieren we de haring.

De Noordzee

De Noordzee

In het voorjaar kopte mijn krant dat er in 80 dagen al 3000 containers overboord waren geslagen. Dit was gebeurd in de voorjaarsstormen op de grote oceaan. Hebben we dan helemaal niets geleerd van de ramp boven de Waddeneilanden met MSC Zoe? Vissers zijn hiervan nog steeds afval aan het ruimen. De rest van de schade heeft de verzekeraar afgekocht.

Uit de buurt

Uit de buurt

Wat van ver komt, is lekker. Opeens moest ik van de week aan dat spreekwoord denken. De betekenis ligt volgens (spreek)woordenboeken in het feit dat je voor iets van ver weg moeite hebt moeten doen en dat het (daarom) bijzonder en lekker(der) is. Ik heb dit spreekwoord overigens in geen jaren gehoord. En ik denk dat dat komt omdat het steeds minder...

Levend fossiel

Levend fossiel

Wanneer ik ergens het drieletterwoord ‘vis’ lees of hoor, dan is dat voor mij een soort ‘wake-upcall’; alsof je scheepsnaam of visserijnummer door de marifoon schalt. Zo kwam ik op een markt het boek ‘Vis op de loop’ van visdeskundige (ichtyoloog) James Smith tegen.

Zeelands trots

Zeelands trots

“Net als vorig jaar kon ook nu de start van het Oosterscheldekreeftenseizoen niet gevierd worden zoals andere jaren.” Bent u dat soort zinnen ook zo zat?

Zeehonden

Zeehonden

Hoe een (zee)hondenleven kan veranderen. Dat blijkt wel uit het boek ‘Zo onafhankelijk als een zeehond’ (2019) van Nina van den Broek over ‘zeehondenmoeder’ Lenie ’t Hart uit Pieterburen. Respect voor deze volhardende vrouw met passie en een missie.

Cadeautje

Cadeautje

De Consumentenbond concludeerde: de verplichte etikettering gaat bij 99% van de onderzochte viswinkels en -kramen mis. Bij slechts 1 van de 97 viswinkels en -kramen die de onderzoekers bezochten, stond alle informatie op de juiste manier op de vitrinekaartjes. Ook de informatie die de verkopers mondeling gaven over duurzaamheid bleek onjuist of onvolledig.

Superaanbieding
Superaanbieding

Superaanbieding! 1 jaar slechts
€75,- ex BTW

Profiteer nu!
Vismagazine Nieuwsbrief

Ontvang elke week de gratis digitale nieuwsbrief van Vismagazine en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de vissector.

Inschrijven
Vismagazine 6 | augustus 2022
Vismagazine 6 | augustus 2022

Het thema van dit nummer van Vismagazine is schaal- en schelpdieren. Wil je het blad online lezen? Klik dan hier!

Bekijk de inhoud
Slimmer werken in Food
Slimmer werken in Food

De special Slimmer werken in Food is verschenen, en is nu ook te lezen als digitaal magazine.

Lees verder

Video Vis

Evenementen

Holland Fisheries Event 2022

7 oktober 2022 - 8 oktober 2022

Lees meer

BBB Maastricht 2022

10 oktober 2022 - 12 oktober 2022

Lees meer

Visbeurs 2022

10 oktober 2022

Lees meer