Schaal- & schelpdieren
Uit dit dossier
Colruyt Group gaat mosselen kweken in Noordzee
Colruyt Group, bekend van de gelijknamige Belgische supermarkten, heeft vergunningen gekregen om Belgische mosselen te kweken in de Noordzee. De groep zoekt nu naar partners voor de installatie en het onderhoud van de mossellijnen, de kweek en oogst van Belgische mosselen, en de verwerking en verpakking ervan.
Extra promotie Zeeuwse oesters tijdens feestdagen
Vanwege het coronavirus blijft de horeca gesloten en vieren we dit jaar de kerstdagen in klein gezelschap thuis. Zeeuwse oesters zijn volgens de Nederlandse Oestervereniging het ultieme gerecht voor de feestdagen. Daarom start 10 december een promotiecampagne om de thuisconsumptie te stimuleren.
Akkoord over mosselvisserij en natuurherstel Waddenzee
De Coalitie Wadden Natuurlijk, de PO Mosselcultuur en het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) hebben onder leiding van Hans Alders afspraken gemaakt over het stapsgewijs terugbrengen van de bodemmosselzaadvisserij in de Waddenzee. Dat schrijft Minister Carola Schouten in een brief aan de Tweede Kamer.
Kansrijke exotische verrassing
De rivierkreeft is bezig aan een stevige opmars in Nederland. Is het dier een plaag of biedt het (culinaire) kansen voor Nederlandse vissers, viswinkels, restaurants en de consument? Steeds meer partijen nemen deel aan het bestrijden van de rivierkreeft. Het marktaanbod zal de komende jaren toenemen maar er zijn toch wat beren op de weg.
‘Umami-synergie’ bewijst de klassieker oesters-met-champagne
Champagne en oesters horen zogenaamd bij elkaar. Maar is het geen frats van culinaire snobs? Nee. Champagne blijkt echt het perfecte drankje bij oesters te zijn.
Vismagazine 9 | november 2020
De thema's van dit nummer van Vismagazine zijn trends en zakelijke dienstverlening.
Bekijk de inhoudVerpakkingsspecial 2020
Digitaal magazine
Viswijzer 2020
Superaanbieding
Vismagazine Nieuwsbrief
Ontvang tweewekelijks de gratis digitale nieuwsbrief van Vismagazine en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de vissector.
InschrijvenEvenementen
Video Vis