Uit het magazine

Uit dit dossier

‘Eerlijk en oprecht advies’

De inrichting van visspeciaalzaken is een anders dan tien jaar geleden. Trends en ontwikkelingen zorgen voor een veranderende kijk op de winkel. Zo is zelfbediening door corona verder toegenomen, en dat lijkt een blijvertje. Vandaag het eerste deel van deze rondvraag met Bernadet Koops van Koeltechnisch Buro Midden Nederland.

Noorwegen vreest voor kabeljauwbestand

Noorwegen steunt alle mogelijke sancties tegen Rusland, maar vreest dat het daarmee ook de hechte samenwerking tussen de twee landen in de Barentszzee op het spel zet. Dat kan ten koste gaan van grote visbestanden.

Trends voor winkelinrichting

Seafood Expo Global in Barcelona: Mediterraan feest voor de vissector

Na drie jaar vond eindelijk de Seafood Expo Global weer plaats, maar dan nu in Barcelona. Nederland was opvallend aanwezig met een centraal gelegen Holland Paviljoen en Krijn Verwijs als winnaar van twee Global Excellence Awards.

Kunst afkijken

Mijn collega, de redactiecoördinator van het vakblad Vleesmagazine, schreef onlangs in zijn voorwoord dat hij na elke editie het hele land door gaat om de winkels waarover onze freelancers schrijven, te bezoeken. En ik heb precies hetzelfde.