Vismagazine 2 | maart 2020

In deze editie

Vissers steunen boerenprotest in Den Haag

Zeker honderd vissers uit onder andere Zoutkamp, Wieringen, Texel, Den Helder, Urk, Goedereede en Tholen hebben op 19 februari het boerenprotest in Den Haag ondersteund. Protesteerden de boeren voo...
25 februari 2020Willem M. den Heijer

Weinig mis met palingstand Nederland

De Europese aal wordt niet met uitsterven bedreigd. Op academisch pessimisme over de palingstand is nogal wat af te dingen en het correspondeert ook niet met actuele vangstcijfers. Dat concludeert...
17 maart 2020Michel Verschoor

Vakmens

Tussen mijn vorige voorwoord en deze heeft onze redactie een groot verlies te verwerken gekregen. Petra Hermans die begin van dit jaar nog moedig de behandelingen onderging die ze vanwege haar ziek...
18 maart 2020Michelle de Koning

Alternatieven pulsvisserij niet voor het oprapen

Sinds het Europese Parlement de pulsvisserij heeft verboden, vissen nog maar achttien Nederlandse kotters met het pulsconcept. De overige zesenzestig kotters zijn hun vergunning kwijt en verbruiken...
18 maart 2020Willem M. den Heijer

Metamorfose Van der Schuit werpt vruchten af

Bij een verbouwing komt veel kijken. Welke keuzes maak je en levert het op waar je op rekent? William en Gina Ems - Van der Schuit van Visspecialist Van der Schuit in Wolvega, kunnen erover meeprat...
18 maart 2020Baukje van der Meer

Tweelingbroers Berg blij met Formule I in Zandvoort

De tweelingbroers Patrick en Arlan Berg (51) hebben beiden een ambulante vishandel op de boulevard in Zandvoort. Ze kijken reikhalzend uit naar de Formule I-race die sinds 35 jaar weer in Zandvoort...
18 maart 2020Erik Kruisselbrink

Ambachtelijke zalm uit Krimpen aan den IJssel - ‘Ons geheim? Je moet het tijd geven’

Rokerij de Zalm uit Krimpen aan den IJssel produceert ambachtelijke gerookte zalm volgens een langzaam, traditioneel procedé. Met als eindresultaat een ouderwets topproduct voor de echte liefhebbers.
18 maart 2020Lieneke Schuitemaker

Plantaardig alternatief voor vis: Novish

Novish: het plantaardige alternatief voor vis is vanaf nu te verkrijgen voor cateraars en restaurants. Waarschijnlijk ligt het in het najaar in de schappen van de supermarkt. Initiatiefnemers zijn...
18 maart 2020Naomi Heidinga

Van nieuwe risico’s tot bacterie-dna

Toen Rob van Lint in 2017 de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit ging leiden, werd hij meteen in het fipronilschandaal gestort. Ook 2019 was een bewogen jaar, met een listeria-uitbraak en een i...
18 maart 2020

Vakspecialist met passie voor verhalen

Met groot verdriet laten wij weten dat onze geliefde collega en redactiecoördinator van Vlees+ en Vismagazine Petra Hermans-Taekema zondag 16 februari is overleden. We gaan Petra missen, haar bevlo...
18 maart 2020Michelle de Koning
Vismagazine 2 | maart 2020

Vismagazine 2 | maart 2020