Beeld: Pixabay
Het visbedrijf van Bart van Olphen verkocht online bijna 4.000 kreeften aan consumenten. Voorheen kocht vrijwel alleen de horeca Oosterschelde kreeften. Het bedrijf verkocht gekookte en gekraakte kreeften aan particulieren en bezorgde aan huis.
Coronamaatregelen
Voorheen verkochten de circa 25 Zeeuwse vissers de kreeften alleen aan de (top)horeca. Door de sluiting van de restaurants stortte die vraag echter volledig in. Fish Tales, dat alleen vis volgens de hoogste duurzaamheidsstandaarden verkoopt, stapte in dit gat om toch afzet te genereren voor de vissers. De Oosterscheldekreeft is groen op de viswijzer, omdat de stand stabiel is en de vangst met fuiken en korven gaat. De kreeftenvangst heeft dus weinig bijvangst. Vanaf vrijdag 27 maart waren de kreeften te bestellen, op 15 juli liep het seizoen af. Het bedrijf verkocht in die periode zo’n 4.000 kreeften. In aanloop naar het kreeftenseizoen meldde Fish Tales dat de totale vangst zo’n 60.000 zou bedragen. De kreeften waren op zich, of in een pakket voor een volledige maaltijd te bestellen. Fish Tales meldt dat het door de succes van de kreeftenverkoop nu ook schelp- en schaaldieren aanbiedt in samenwerking met Neeltje Jans en Seafarm. Nu het seizoen voor Oosterschelde kreeften afgelopen is, verkoopt Fish Tales Canadese kreeften.
Bron: Fish Tales