Makro ambassadeur Noordzeevis uit Scheveningen

Makro en Noordzeevis uit Scheveningen (62)-kl

Tijdens de community-bijeenkomst van de Stichting Noordzeevis uit Scheveningen bij Makro Wateringen kreeg de groothandel de oorkonde als 'Ambassadeur van Noordzeevis uit Scheveningen' overhandigd.

Het ambassadeursschap voor Noordzeevis betreft niet alleen de vestiging in Wateringen, maar wordt landelijk uitgerold, aldus Jan van de Werken, category manager vis bij Makro. "Wij vinden transparantie, herkomst en certificering van vis belangrijk." Makro werkt samen met Den Heijer in Scheveningen en verkoopt veel MSC- en ASC-vis en paling met ESF-certificaat. De bedrijven gaan samen regelmatig met klanten voor een rondleiding naar de Scheveningse visafslag. Verder worden er workshops en demo's gehouden. Ook is 'Daily Catch', bijvangst, bij diverse Makro-vestigingen verkrijgbaar. Van de Werken ziet resultaat: een omzetplus van 58 procent in 2017 van bijvoorbeeld bot. Ook andere vissen scoren een plus in de verkoopcijfers.

Meer ambassadeurs

Barry Verbeek, secretaris van de stichting hoopt in 2018 nog meer ambassadeurs te kunnen verwelkomen. "Er zit zoveel vis in de Noordzee, waarom eten we daar niet meer van. Het is goedkoop en lekker." Hij ziet vooral kansen bij strandtenten. "Je hebt daar  uitzicht op de zee, dus laat je gasten eten uit die zee."

Andere plannen voor de stichting is een eigen kookboek maken met recepten met Noordzeevis en het uitschrijven van een kookwedstrijd met Noordzeevis.  Ook zal de Stichting Noordzeevis uit Scheveningen zichtbaar zijn bij het Feest aan Zee, de viering van Scheveningen 200 jaar Badplaats. En in oktober zijn ze aanwezig bij het visfestival VISSCH in de Scheveningse visafslag.

Ondergewaardeerde vis

John Willems van SVO laat de aanwezigen vervolgens tal van verschillende Noordzeevissen zien: bekende en minder bekende soorten als wijting, steenbolk, schar en bot. "Wijting was vroeger het visje voor de kat, maar is zeer smakelijk. Ook bot wordt zeer ondergewaardeerd."

Lees ook
Bij VISSCH staat vis uit de Noordzee centraal

Bij VISSCH staat vis uit de Noordzee centraal

Het eerste weekend van oktober staat de visafslag in Scheveningen in het teken van VISSCH. Bij dit foodfestival staat de vis uit de Noordzee centraal. VISSCH 2019 vindt plaats van 4 tot en met 6 oktober. VISSCH is een ontmoetingsplek waar bezoekers niet alleen kunnen genieten van vers bereidde vis uit de Noordzee. Ook geven verschillende chefs kookdemonstraties,...

Vlaggetjesdag Scheveningen met zon en buien

Vlaggetjesdag Scheveningen met zon en buien

Na de opening door minister Bruno Bruins (Medische Zorg) kwam Vlaggetjesdag Scheveningen, afgelopen zaterdag 15 juni, moeizaam op gang. Pas nadat de buien voorbij waren en de zon zich voorzichtig liet zien, ontstond er een grote toeloop van bezoekers en werd er tot in de late uurtjes feest gevierd rondom de havens

Veiling eerste vaatje brengt 95.500 euro op

Veiling eerste vaatje brengt 95.500 euro op

De veiling van het eerste vaatje haring bracht dinsdagmiddag 11 juni 95.500 euro op. Groothandel Makro won de veiling en ging er met het vaatje vandoor. De opbrengst van de veiling gaat dit jaar naar de Stichting Mag Ik Dan Bij Jou. De veiling luidt het verkoopseizoen voor de Hollandse Nieuwe in. Vanaf vandaag, woensdag 12 juni, is de gerijpte haring...