Makro ambassadeur Noordzeevis uit Scheveningen

Makro en Noordzeevis uit Scheveningen (62)-kl

Tijdens de community-bijeenkomst van de Stichting Noordzeevis uit Scheveningen bij Makro Wateringen kreeg de groothandel de oorkonde als 'Ambassadeur van Noordzeevis uit Scheveningen' overhandigd.

Het ambassadeursschap voor Noordzeevis betreft niet alleen de vestiging in Wateringen, maar wordt landelijk uitgerold, aldus Jan van de Werken, category manager vis bij Makro. "Wij vinden transparantie, herkomst en certificering van vis belangrijk." Makro werkt samen met Den Heijer in Scheveningen en verkoopt veel MSC- en ASC-vis en paling met ESF-certificaat. De bedrijven gaan samen regelmatig met klanten voor een rondleiding naar de Scheveningse visafslag. Verder worden er workshops en demo's gehouden. Ook is 'Daily Catch', bijvangst, bij diverse Makro-vestigingen verkrijgbaar. Van de Werken ziet resultaat: een omzetplus van 58 procent in 2017 van bijvoorbeeld bot. Ook andere vissen scoren een plus in de verkoopcijfers.

Meer ambassadeurs

Barry Verbeek, secretaris van de stichting hoopt in 2018 nog meer ambassadeurs te kunnen verwelkomen. "Er zit zoveel vis in de Noordzee, waarom eten we daar niet meer van. Het is goedkoop en lekker." Hij ziet vooral kansen bij strandtenten. "Je hebt daar  uitzicht op de zee, dus laat je gasten eten uit die zee."

Andere plannen voor de stichting is een eigen kookboek maken met recepten met Noordzeevis en het uitschrijven van een kookwedstrijd met Noordzeevis.  Ook zal de Stichting Noordzeevis uit Scheveningen zichtbaar zijn bij het Feest aan Zee, de viering van Scheveningen 200 jaar Badplaats. En in oktober zijn ze aanwezig bij het visfestival VISSCH in de Scheveningse visafslag.

Ondergewaardeerde vis

John Willems van SVO laat de aanwezigen vervolgens tal van verschillende Noordzeevissen zien: bekende en minder bekende soorten als wijting, steenbolk, schar en bot. "Wijting was vroeger het visje voor de kat, maar is zeer smakelijk. Ook bot wordt zeer ondergewaardeerd."

Lees ook
Katwijkse vishandel promoot Noordzeevis

Katwijkse vishandel promoot Noordzeevis

Haring speelt een hoofdrol bij de Katwijkse vishandel M. Hartevelt & Zn van Willem Hartevelt. Daarnaast gaan Noordzeevis, maaltijden, soepen en broodjes vis veelvuldig over de toonbank van de ambulante handelaar die al meer dan 42 jaar een standplaats heeft pal voor het centraal station van Leiden. Forensen pakken regelmatig onderweg een visje mee.

Vishandel J. Knoester ontvangt oorkonde Noordzeevis uit Scheveningen

Vishandel J. Knoester ontvangt oorkonde Noordzeevis uit Scheveningen

Vishandel Knoester uit Zoetermeer heeft de oorkonde van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen gekregen. Deze ontving eigenaar Rick Knoester uit handen van voorzitter Matthijs Den Heijer voor het met passie aanbieden en bekender maken van vis uit eigen zee.

Haagse horeca wil meer Noordzeevis uit Scheveningen op menukaart

Haagse horeca wil meer Noordzeevis uit Scheveningen op menukaart

Haagse horecaondernemers willen Noordzeevis een prominente plek op de menukaart geven. Zo kunnen gasten - zodra de horeca weer open mag - kennis maken met bijzondere en lekkere vissoorten. Koken met Noordzeevis biedt naast de vele culinaire mogelijkheden ook aantrekkelijke verkoopmarges.