Mogelijke listeriabesmetting forel bij verschillende supermarkten

Vis Marine gerookte forelfilet, AH gerookte forelfilet, Bond Seafood gerookte forelfilet en gerookte forel haas-filet is uit voorzorg teruggeroepen. Deze producten bevatten mogelijk de listeriabacterie. Dat meldt Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit  (NVWA) in een persbericht.

De producten lagen in de schappen bij verschillende supermarkten waaronder Albert Heijn, Jumbo en Coop. De NVWA adviseert consumenten de producten niet te eten, vanwege het risico op voedselinfectie. 

Listeria bacterie

Listeria bacteriën komen overal in de natuur voor. Eén soort, Listeria monocytogenes kan een voedselinfectie veroorzaken. De kans hierop is klein. Jaarlijks zijn er ongeveer zeventig tot honderd besmettingen. Maar een infectie kan een zeer ernstig verloop hebben, vooral bij zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem.

Risicoproducten zijn vooral langdurig gekoeld bewaarde producten die zonder verhitting worden gegeten volgens het voedingscentrum. Dit zijn bijvoorbeeld gerookte vis, zachte schimmelkazen en gekookte, gesneden vleeswaren. Listeria vermenigvuldigt zich in een vochtige omgeving, maar overleeft ook droge omstandigheden en in de diepvries. In tegenstelling tot andere bacteriën kan listeria groeien in een koud en vochtig klimaat zoals de koelkast.

Voorverpakte forel

De volgende producten zijn mogelijk besmet met de bacterie: