Nederlanders eten vlees en vis uit gewoonte

Vlees en vis_pixabay

Foto: Reinhard Thrainer via Pixabay

Veel Nederlanders eten vlees en vis uit gewoonte. Ze zijn het van huis uit gewend of degene die kookt maakt gerechten met vlees of vis. Zes op de tien Nederlanders omschrijft zichzelf als vleeseter. Dat blijkt uit de jaarlijkse Vegamonitor van Natuur & Milieu.

“Het onderzoek laat zien dat het doorbreken van gewoontes ontzettend moeilijk is”, zegt Dorien Ackerman, directeur campagnes Natuur & Milieu. “Ondanks campagnes en hoeveelheid goede vleesvervangers zijn Nederlanders niet of nauwelijks minder vlees gaan eten. Het is nu aan de supermarkten en overheid om te zorgen dat er niet meer gestunt wordt met vlees en dat vlees een echte prijs, inclusief milieuschade, krijgt.”

Gemiddeld eten Nederlanders 5,4 dagen per week vlees of vis. Voor slechts een minderheid is gezondheid het belangrijkste motief dit te blijven eten. De belangrijkste reden om vlees of vis te eten is omdat ze het van huis uit gewend zijn. Dit geldt voor 85 procent van de respondenten. Daarnaast eten ze dit regelmatig de eigen familie (71  procent) of met vrienden (64  procent). Een andere belangrijke reden is dat degene die kookt vlees of vis gebruikt in de maaltijden. 54  procent geeft deze reden.

Een derde van de respondenten staat positief tegenover het eten van minder vlees of vis. De belangrijkste beweegredenen zijn het milieu (40  procent) en ‘het is niet meer van deze tijd’ (26  procent). Ongeveer 3 op de 10 Nederlanders omschrijft zichzelf als flexitariër en eet minimaal één dag per week geen vlees.

De Vegamonitor 2021 werd uitgevoerd door Kantar. Het onderzoek bestond uit een online vragenlijst, die door 999 respondenten werd ingevuld. Het complete onderzoek is te downloaden op de website van Natuur&Milieu.

Dossiers
Lees ook
Vegan Zeastar in de schappen van de Duitse supermarkt

Vegan Zeastar in de schappen van de Duitse supermarkt

De Duitse supermarktketen Globus neemt de plantaardige visproducten van Vegan Zeastar op in het assortiment. Dat laat producent Vegan Finest Foods weten met een persbericht.

The Dutch Weed Burger presenteert vegan Sea Nuggets

The Dutch Weed Burger presenteert vegan Sea Nuggets

The Dutch Weed Burger brengt een nieuw product op de markt, Sea Nuggets. Net als alle andere producten van de onderneming is ook hier zeewier het belangrijkste ingrediënt.

Schouten breidt assortiment visvervangers uit

Schouten breidt assortiment visvervangers uit

Schouten Europe, producent van plantaardige producten breidt het assortiment visvervangers uit met de 'burger zonder vis'. Deze burger heeft een basis van rijst en tarwe. In 2021 introduceerde het familie bedrijf al plantaardige tonijn en vissticks.