Nederlands Kampioenschap Oestersteken

BRUINISSE-OESTER

Leverancier van Premier schaal- en schelpdieren Krijn Verwijs Yerseke B.V. en Brasserie de Vluchthaven organiseren op maandag 15 september 2014 het NK Oestersteken voor professionals werkzaam in de horeca, visserij en visverwerkende bedrijven. Bij de wedstrijd moeten de deelnemrs in zo een kort mogelijke tijd 25 stuks Platte Grevelingen Oesters op correcte wijze openen.

De jury zal de deelnemers beoordelen op het openen van de oesters. Zo kan men pluspunten verdienen wanneer de oester volledig geopend en consumptie gereed is. Wanneer het oestervlees beschadigd is of er gruis/schilfers achterblijft zal de deelnemer minpunten ontvangen. Bij een gelijk aantal punten is de snelste tijd doorslaggevend. Het aantal plaatsen is beperkt tot 12 deelnemers.In de finale moeten de deelnemers 50 stuks Platte Grevelingen Oesters opensteken. Degene die dit het snelst doet en de oester zo min mogelijk beschadigt, gaat Nederland vertegenwoordigen in Galway tijdens het Wereldkampioenschap, dit jaar voor de 60ste keer georganiseerd zal worden, op zaterdag 27 september inclusief geheel verzorgde reis.

Inschrijven kan via: kira.sluimer@live.nl