Nestlé brengt plantaardige tonijn op de markt

Beeld: Nestlé

Nestlé gaat in Zwitserland plantaardige tonijn verkopen als alternatief voor ingeblikte tonijn onder het merk Garden Gourmet. Het bedrijf zegt de producten in slechts negen maanden ontwikkeld te hebben. De producten zijn in glas en als sandwich te koop.

Plantaardig

Het nieuwe plantaardige product heeft de structuur van ingeblikte tonijn en kan als vervanger dienen in pizza’s en sandwiches. Nestlé stelt dat het product bestaat uit zes plantaardige ingrediënten, waaronder erwteneiwit. Al eerder maakte Nestlé duidelijk dat het sterk inzet op producten met erwten, omdat ze een hoog eiwitgehalte hebben en duurzaam groeien. Het bedrijf stelt ze het product in slechts negen maanden ontwikkelden, gebruik makend van de kennis die het opdeed bij het ontwikkelen van vleesvervangers. Het bedrijf geeft aan meer plantaardige visvervangers te maken. Stefan Palzer, Nestlé Chief Technology Officer: “Duurzaam geproduceerde plantaardige alternatieven kunnen helpen om overbevissing tegen te gaan en de biodiversiteit van de oceanen te behouden. Dit alternatief voor tonijn is lekker, voedzaam, eiwitrijk en loodvrij. We staan te popelen om dit product op de markt te brengen. Andere plantaardige vis- en schelpdierproducten zijn al in ontwikkeling.” Of Nestlé het product in Nederland gaat verkopen, is nog niet duidelijk.

Bron: Nestlé

Dossiers
Lees ook
Princes introduceert blockchain op tonijnblikjes

Princes introduceert blockchain op tonijnblikjes

Op de blikken tonijn van visverwerker Princes zal vanaf oktober een QR-code staan. Wanneer consumenten die code scannen, zien ze de reis die het product heeft afgelegd. Zo wil het bedrijf het verhaal achter de tonijn “transparant in beeld brengen”.

ASN Bank introduceert Kortetermijn Tonijn in Fabeldierenrijk

ASN Bank introduceert Kortetermijn Tonijn in Fabeldierenrijk

Duurzaamheid is een speerpunt van de ASN bank. De verschillende campagnes van de bank nemen de kijker mee naar het fabeldierenrijk waar onder andere de Nitwitter, het Overheersbeestje, de Eendagsvlieg en het PVC-Paardje. Hier is een nieuw karakter aan toegevoegd: de Kortetermijn Tonijn.

Webinar over vlees- en visvervangers op basis van algen en zeewier

Webinar over vlees- en visvervangers op basis van algen en zeewier

De populariteit van plantaardige vlees- en visvervangers neemt toe. Daarom organiseert de European Algae Biomass Association (EABA) een serie webinars waar verschillende producenten van vlees- en visvervangers op basis van zeewier en algen aan het woord komen.