Traceringseisen voor visserijproducten

2017 Visserijdag Urk (66)

De herkomst van visserijproducten moeten in alle stadia van de productie, de verwerking en de distributie duidelijk zijn. Dit betekent dat de vis(producten) moeten worden voorzien van een etiket of een andere infomatiedrager. De traceringseisen zijn vastgelegd in Controleverordening EU 1224/2009.

Om een beter beeld te krijgen van de huidige stand van zaken in de visketen deed de NVWA een zogenoemde traceringsnulmeting. Hiervoor voerde de NVWA een aantal inspecties uit in de visketen.

Nulmeting

Uit die nulmeting blijkt dat in verschillende stadia in de keten niet aan de verplichtingen wordt voldaan. De aanvoerders van de vis geven vaak niet op tijd alle noodzakelijke gegevens door aan de afslag of eerste koper. Zo zijn de gegevens over vangstmethode en vangstgebied vaak onbekend, terwijl deze later in de keten vermeld moeten worden.

Visafslagen laten het na om alle gegevens over de vis in te winnen. Ook geven ze niet altijd alle gegevens mee aan de eerste koper. Bovendien stellen een aantal afslagen de gegevens nog niet of onvolledig via een elektronische drager beschikbaar.

Bedrijven die vis inkopen bij bepaalde afslagen beschikken niet over alle gegevens. Be- en verwerkende bedrijven verstrekken niet de vereiste traceringsgegevens aan de volgende schakel in de visketen. Wel stelde de NVWA vast dat de partijen vis die handelsbedrijven uit derde landen halen, vergezeld gaan van vangstcertificaten die voldoen aan de eisen.

Traceringsgegevens

Visserijproducten moeten zijn voorzien van een etiket of andere informatiedrager met daarop de traceringsgegevens. De bemiddelaar/afslag of de eerste koper moeten dit doen na de eerste verkoop en voordat de partij vis door de koper wordt afgevoerd.

Vissers zijn verplicht om de vis te voorzien van een etiket (of informatiedrager). Dit moet gebeuren voor de verkoop, op het moment dat de vis gesorteerd en gewogen klaarstaat. De volgende informatie moet op het etiket komen:

  • Het identificatienummer van elke partij.
  • Het externe identificatienummer en de naam van het vissersvaartuig of de naam van de aquacultuurproductie-eenheid.
  • De hoeveelheden van iedere soort in kilogrammen nettogewicht of, waar van toepassing, het aantal vissen.
  • De FAO-drielettercode van elke soort.
  • De datum van de vangsten of de datum van productie (dit kan de vangstdatum, het weeknummer of de dag van aanlanding zijn).

De visser moet ook het geografisch vangstgebied en de vangstmethode vermelden, want dit moet later in de keten bij de consumenteninformatie komen te staan. Ook moeten gegevens als de handelsnaam en de wetenschappelijk naam van de vis, de staat van de vis (ontdooide vis) en de minimale houdbaarheid later worden toegevoegd.

Lees ook
Protest

Protest

De afgelopen weken zijn we onder de indruk geraakt van de opstand van de boeren. Indrukwekkende saamhorigheid wanneer zo’n massaal protest in beweging komt. Er heerste eenheid, of je nu in de varkens, de koeien of in de kippen zit. De druppel die de emmer deed overlopen was het betoog van D66-er Tjeerd de Groot, die met het voorstel kwam om de...

Noordzeevisfestival VISSCH zet in op jeugd

Noordzeevisfestival VISSCH zet in op jeugd

Het jaarlijks terugkerend Noordzeevis festival VISSCH vond begin oktober voor de zesde keer traditiegetrouw plaats in het hart van de Scheveningse visserij, de visafslag. De schouwruimte van de afslag was omgetoverd tot festivalterrein met hippe foodtrucks, warme haard­vuurtjes, harbour jazz, vistafels en ‘vissige’ aankleding. Naast veel te eten was...

Bij VISSCH staat vis uit de Noordzee centraal

Bij VISSCH staat vis uit de Noordzee centraal

Het eerste weekend van oktober staat de visafslag in Scheveningen in het teken van VISSCH. Bij dit foodfestival staat de vis uit de Noordzee centraal. VISSCH 2019 vindt plaats van 4 tot en met 6 oktober. VISSCH is een ontmoetingsplek waar bezoekers niet alleen kunnen genieten van vers bereidde vis uit de Noordzee. Ook geven verschillende chefs kookdemonstraties,...