Vishandel Ruud den Haan wint Nationale Haringtest 2017

De Rotterdamse vishandel Ruud den Haan wint de Nationale Haringtest 2017 van het AD. De haring kreeg een 10 van de jury. "Hier kun je alleen maar van dromen" zegt eigenaar Christiaan den Haan in de krant.

Vishandel Ruud den Haan

Christiaan staat samen met zijn tweelingbroer Robert en zakenpartner Seth van Dienst aan het roer van het familiebedrijf. Zij zijn de vierde generatie. Overgrootvader Bertus begon met het ventten van haring van huis naar huis. In 1924 opende hij een haringkraam op het Noordplein. Vader Ruud opende in 1982 de winkel aan de Oudendijk.

Na het plotselinge overlijden van hun vader namen de broers de zaak over. Op een korte onderbreking in 2006 na zijn ze dagelijks in de winkel en op de visafslag te vinden. De afgelopen jaren scoorden ze steeds hoog in de haringtest, die eerder al door hun vader en grootvader werd gewonnen.

Nationale Haringtest

Dit jaar was de kwaliteit van de geteste haringen hoog. 48 van de 148 bezochte verkooppunten kreeg een eindcijfer van 8 of hoger. Daartegenover staat dat 31 haringverkopers slechts een 2,5 of lager scoorden. Morgen (21 juli) publiceert het AD de complete lijst.

Lees ook
Hollandse Nieuwe Stijl leidt tot haringhappen 3.0

Hollandse Nieuwe Stijl leidt tot haringhappen 3.0

Een glibberige vis die je bij de staart pakt en in je keel laat glijden. Om jongeren aan de Hollandse Nieuwe te krijgen, moeten visverkopers en de horeca uit een ander vaatje tappen. Daarvoor is Haringhappen 3.0 oftewel Hollandse Nieuwe Stijl nodig. Verwerk de vis in een trendy gerecht zoals een poké bowl of laat het als een smaakvol hapje proeven aan...

Limburgse haringkampioen Molenaar scoort

Limburgse haringkampioen Molenaar scoort

Met het oog op de start van het haringseizoen op donderdag 11 juni bracht Vismagazine een bezoek aan de markt in het Limburgse Echt. Daar staat op woensdagmiddag de winnaar van de nationale haringtest in die provincie: Volendammer Vishandel Molenaar. De afgelopen twee jaar won deze de nationale haringtest in Limburg. Het geheim van deze visverkoper...

Haringkoningin Anneke Ouwehand streeft naar meer

Haringkoningin Anneke Ouwehand streeft naar meer

Anneke Ouwehand uit Katwijk, beter bekend als ‘De Haringkoningin’, start onder deze naam een bedrijf met haringworkshops, haringparty’s en demonstraties haringsnijden. “Ik wil dat haring in Nederland op de kaart blijft, ook in de toekomst.”