Visvoer gemaakt van algen voor kweekzalm

Veramaris

DSM en chemiebedrijf Evonik openden 10 juli de nieuwe productielocatie van hun joint venture Veramaris in het Amerikaanse Blair, Nebraska. De fabriek is al begonnen met de commerciële productie van omega-3 vetzuren EPA en DHA uit algen, bedoeld voor de zalmkweek. Met het nieuwe product wordt kweekzalm gezonder terwijl de druk op de visvangst wordt verlicht, zegt DSM.

Vis is een goede bron voor essentiële omega-3 vetzuren als EPA en DHA, krijgt de consument regelmatig te horen. Maar de groeiende vraag naar vis leidt tot overbevissing en legt een zware druk op de viskweek. Een deel van de visvangst wordt namelijk gebruikt voor voeder voor kweekvis. Visolie is de voorname bron van de omega-3 vetzuren in kweekvis en in de afgelopen tien jaar is het gehalte van deze vetzuren in kweekzalm gehalveerd, beweert DSM.

Veramaris’ algenolie biedt een duurzaam alternatief, want algen zijn de oorspronkelijke bron van omega-3 vetzuren. De geconcentreerde algenolie bevat twee keer meer omega-3 vetzuren dan visolie en maakt kweekzalm gezonder terwijl het de druk op de visvangst verlicht. Volgens DSM is de productiecapaciteit van de nieuwe fabriek gelijk aan het EPA en DHA-gehalte van 1,2 miljoen ton wilde vis. Daarmee kan 15 procent van de wereldwijde zalmkweek worden voorzien.

Dossiers
Lees ook
Vishandelaren uit VS klagen Noorse zalmkwekers aan

Vishandelaren uit VS klagen Noorse zalmkwekers aan

Amerikaanse klanten van Noorse zalmkwekerijen spannen gezamenlijk een rechtszaak aan wegens verboden prijsafspraken. Dat schrijft het vakblad SeafoodSource.  Door redactie Foodlog De Amerikaanse vishandelaren verdenken de zalmbedrijven van het maken van onderlinge afspraken die de prijs van kweekzalm hoog houden. Dergelijke prijsafstemming is in strijd...

‘Plofzalm’ mag Amerika in

‘Plofzalm’ mag Amerika in

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft het verbod op de import van genetisch gemodificeerde zalm in de VS ingetrokken. Het Amerikaanse bedrijf AquaBounty Technologies is daar blij mee. Het bedrijf ontwikkelde een genetisch gemodificeerde zalm die twee keer zo snel groeit als andere kweekzalm. Om de zalm in de VS te kunnen kweken bouwde...

Honderdduizenden kweekzalmen ontsnapt bij Chili

Honderdduizenden kweekzalmen ontsnapt bij Chili

In de oceaan bij Chili zijn afgelopen juli bijna 700.000 zalmen ontsnapt uit een kwekerij, meldt UndercurrentNews. Een fikse storm verwoestte netten en gebouwen. De Chileense wet vereist dat de kweker, het Noorse bedrijf Marine Harvest, daar binnen 60 dagen minstens 10 procent van terugvangt, maar het bedrijf heeft pas 38.000 ontsnapte dieren binnengehaald....