Viswinkel Peter Tol op de Nationale Haring Partij

Viswinkel Peter Tol_2_NB

Viswinkel Peter Tol vertegenwoordigt Volendam op de Nationale Haring Partij 2018. De 57e editie van de Haring Partij vindt plaats op woensdag 20 juni in het kasteel De Haar in Haarzuilens, bij Utrecht. Op dit chique evenement ontmoeten ruim 800 gasten elkaar om de komst van de Hollandse Nieuwe vieren.

Nationale Haring Partij

De eerste editie vond plaats in 1961. Sindsdien is Nationale Haring Partij is het oudste en meest gerenommeerde netwerkevenement van Nederland. Onder de gasten zijn leden van het Koninklijk Huis, ambassadeurs, ondernemers, politici, burgemeesters en prominenten uit de societywereld. Het is een traditionele party die met veel grandeur wordt omlijst. Visspecialisten uit het hele land presenteren de Hollandse Nieuwe. Dit jaar vertegenwoordigt Peter Tol Volendam.

Viswinkel Peter Tol

Peter Tol is vereerd met de uitnodiging en kijkt ernaar uit: “Als je hieraan mag deelnemen, ben je niet de eerste de beste. De organisatie benaderde ons met de vraag, of wij ons vakmanschap willen etaleren door de nieuwe haring te komen serveren. Waarschijnlijk omdat onze zaak in Amsterdam een uitstekende reputatie heeft. Wij besteden veel aandacht aan de kwaliteit van onze vis en hebben zelfs een aparte rijpingskast in de koelcel, waar we haring op constante temperatuur houden. En dat proef je terug in de haring. De gasten van de Nationale Haring Partij zullen dat zeker opmerken!”

Lees ook
Van haringkar tot rvs snijmeubel

Van haringkar tot rvs snijmeubel

Goede haring verkoopt zichzelf. Ondernemers kunnen er wel een handje bij helpen. Bijvoorbeeld met de traditionele houten haringkar als publiekstrekker. Daarnaast zijn moderne rvs haringsnijmeubels in opmars. Deze zijn steeds meer van alle gemakken voorzien. Zo kunnen visspecialisten nog meer het ambacht van haring snijden voor het voetlicht brengen.

Hollandse Nieuwe Stijl leidt tot haringhappen 3.0

Hollandse Nieuwe Stijl leidt tot haringhappen 3.0

Een glibberige vis die je bij de staart pakt en in je keel laat glijden. Om jongeren aan de Hollandse Nieuwe te krijgen, moeten visverkopers en de horeca uit een ander vaatje tappen. Daarvoor is Haringhappen 3.0 oftewel Hollandse Nieuwe Stijl nodig. Verwerk de vis in een trendy gerecht zoals een poké bowl of laat het als een smaakvol hapje proeven aan...

Limburgse haringkampioen Molenaar scoort

Limburgse haringkampioen Molenaar scoort

Met het oog op de start van het haringseizoen op donderdag 11 juni bracht Vismagazine een bezoek aan de markt in het Limburgse Echt. Daar staat op woensdagmiddag de winnaar van de nationale haringtest in die provincie: Volendammer Vishandel Molenaar. De afgelopen twee jaar won deze de nationale haringtest in Limburg. Het geheim van deze visverkoper...