Fruitige Zeebaarsfilet met spinazie
Samenstelling
- 1 stuk zeebaarsfilet
- 2 kleine of 1 grote plak(ken) sinaasappel
- 15 gram Bistro Kruidenolie Valencia (07240K)
- Handje spinazie
- Satéprikkers
Bereiding
Rol de spinazie en de plakken sinaasappel in de zeebaarsfilet en zet deze vast met een satéprikker. Marineer alleen de zeebaarsfilet met de Bistro Kruidenolie Valencia.
Consument
4 minuten bakken of 12 minuten op de bbq in aluminiumfolie.
Dit recept is afkomstig van Epos.
Dossiers
Meer over
Lees ook
Over inpakken
In Over inpakken leren Meneer Wateetons en René Zanderink de lezer modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Ze laten zien hoe je aroma’s en smaken kunt creëren en behouden door eten in te pakken in klei, bladeren, groente, zout, hout, dierlijke materialen en de aarde zelf.
Toktok Wrap
Epos inspireert de visspecialist met verrassende recepten, zoals met dit recept voor wraps met makreelfilet, surimi en toktoksaus.
Vis - Gaël Orieux
In het persbericht werd gesproken over ‘Hét culinaire naslagwerk voor vis en zeevruchten’ en daar zou de uitgever best eens gelijk in kunnen hebben. Vis is een prachtig en heel uitgebreid boek over vis en zeevruchten. Het boek verscheen in 2016 in het Frans en nu is er dan de Nederlandse versie.