Bijvangstwijzer

Lees ook
Good fish foundation lanceert Bijvangstwijzer

Good fish foundation lanceert Bijvangstwijzer

De Good Fish Foundation, beheerder van de Viswijzer, lanceert nu ook de Bijvangstwijzer. Daarop kunnen chefs en ondernemers zien welke vis bijvangst is en hoe deze scoort op het gebied van duurzaamheid. Een aantal lokale vissen die rood scoren op de VISwijzer, staan op de bijvangstwijzer op groen. Omdat veel ondernemers de VISwijzer gebruiken voor een...

Het eerste originele lekkerbekje

Het eerste originele lekkerbekje

Bij Dekamarkt en Plus liggen sinds deze week de bijvangstvissen schar, schelvis en wijting in de koeling. Wijting staat ook tijdens het culinaire festival Vissch op de Scheveningse visafslag in het middelpunt. Door Annika de Jong - Foodlog Wie niet veel op heeft met vis moet al helemaal niks van wijting hebben. In Nederland wordt neergekeken op wijting....