Good Fish Foundation

Lees ook
Good fish foundation lanceert Bijvangstwijzer

Good fish foundation lanceert Bijvangstwijzer

De Good Fish Foundation, beheerder van de Viswijzer, lanceert nu ook de Bijvangstwijzer. Daarop kunnen chefs en ondernemers zien welke vis bijvangst is en hoe deze scoort op het gebied van duurzaamheid. Een aantal lokale vissen die rood scoren op de VISwijzer, staan op de bijvangstwijzer op groen. Omdat veel ondernemers de VISwijzer gebruiken voor een...

Bijvangst in het schap van de supermarkt

Bijvangst in het schap van de supermarkt

Plus, DekaMarkt en Landmarkt gaan met bijvangst op de markt komen. Dit hebben ze vandaag bekend gemaakt door het ondertekenen van een statement samen met milieuorganisatie Good Fish Foundation. De supermarkten laten hiermee zien dat ook minder bekende vissoorten uit de Noordzee een plek verdienen in het schap en op ons bord. TV-kok Yvette van Boven...

Het eerste originele lekkerbekje

Het eerste originele lekkerbekje

Bij Dekamarkt en Plus liggen sinds deze week de bijvangstvissen schar, schelvis en wijting in de koeling. Wijting staat ook tijdens het culinaire festival Vissch op de Scheveningse visafslag in het middelpunt. Door Annika de Jong - Foodlog Wie niet veel op heeft met vis moet al helemaal niks van wijting hebben. In Nederland wordt neergekeken op wijting....

Good Fish Foundation en Green Key gaan samenwerken

Good Fish Foundation en Green Key gaan samenwerken

De Good Fish Foundation en Green Key gaan in een gezamenlijke missie de Green Key gecertificeerde accommodaties helpen bij de keuze voor verantwoorde vis. Green Key gecertificeerden hebben zich eraan gecommitteerd geen ‘rode vis’ meer op het menu te zetten. ‘Uniek in de foodservice’, vindt milieuorganisatie Good Fish Foundation. ‘Zij nemen hiermee het...

GFF: 'Restaurants serveren niet-duurzame vis'

GFF: 'Restaurants serveren niet-duurzame vis'

Restaurants die claimen een verantwoorde menukaart te hebben, serveren vaak niet-duurzame vis. Dit blijkt uit onderzoek van de Good Fish Foundation (GFF). Van de 500 onderzochte restaurants had minstens 81 procent een vissoort op de menukaart staan die rood scoort op de VISwijzer. Het onderzoek Op Wereld Oceanen Dag (8 juni) presenteert de Good Fish...

GFF wil alleen goede vis op de kaart

GFF wil alleen goede vis op de kaart

Geen vis meer op de menukaart die 'in het rood staat' op de Viswijzer. Met die insteek nam de Good Fish Foundation (GFF) een aantal chefs mee naar Kingfish en Seafarm in Zeeland. Twee viskweekbedrijven die laten zien dat yellowtail en tarbot uit kweek ook 'goede' vissen zijn. Veel chefs hebben een aversie tegen het bereiden van kweekvis en daarom vind...

Euro-Toques zet zich in voor Goede Vis op menukaarten

Euro-Toques zet zich in voor Goede Vis op menukaarten

Euro-Toques zet zich komend jaar in als ambassadeur voor Goede Vis van de Viswijzer. Op hun menukaarten komt alleen duurzame vis te staan. Als aftrap van de actie ruimden de chefs van Euro-Toques samen met 150 thuischefs op maandag 13 augustus het strand van Katwijk tot Noordwijk op tijdens de Boskalis Beach Cleanup Tour van Stichting De Noordzee. Goede...

Seafood Parade strijkt neer in Amsterdam

Seafood Parade strijkt neer in Amsterdam

Vis eten zonder schuldgevoel, daar ging het om bij de Seafood Parade, het mini foodtruck festival van de Good Fish Foundation (GFF), samensteller van de VISwijzer. Het festival streek op zondag 16 september neer in Amsterdam bij de Landmarkt. En of er vis gegeten werd! Van haring pepesan tot schar kibbeling, van oesters tot zeewier hapjes, er werd volop...

Heeren van de Vis introduceren VISwijzer op de markt

Heeren van de Vis introduceren VISwijzer op de markt

Ook op de markt kunnen visliefhebbers gemakkelijker kiezen voor verantwoord gevangen of gekweekte vis volgens de VISwijzer.  Als eerste ambulante vishandel van Nederland heeft Heeren van de Vis samen met Good Fish Foundation de etikettering op orde gebracht. Vanaf zaterdag krijgen klanten bij de kraam in Dordrecht gedetailleerde informatie over de herkomst...

Glasaal blijkt smokkelwaar

Glasaal blijkt smokkelwaar

Tijdens de themabijeenkomst Aalbeheer in Ede georganiseerd door de Good Fish Foundation op donderdag 7 februari, bleek dat met name in Azië glasaal als smokkelwaar dient. Detecteert een veiligheidsscan op vliegvelden en in havens met name op metaal en drugs, een waterdichte zak met honderdduizenden glasalen kan ongemerkt worden vervoerd. De glasaal...