Horecava

Lees ook
Horecava-award voor afdichtingssysteem

Horecava-award voor afdichtingssysteem

Rosval Easy-Cooling heeft de Horecava Innovation Award gewonnen. Met dit rubberloze afdichtingssysteem worden horecakeukens verlost van een grote ergernis en kostenpost: de lastig schoon te houden rubber afdichtingsranden langs koelladen en –deuren. In totaal dongen 124 innovaties mee naar de award tijdens de horeca-vakbeurs, die plaatsvindt van 11...

Zilte Zoen is de Lekkerste Maaltijdsalade op de Horecava

Zilte Zoen is de Lekkerste Maaltijdsalade op de Horecava

Sinds 1984 vinden ieder jaar de Lekkerste Wedstrijden plaats tijdens de Horecava. Een van de onderdelen is de Lekkerste Maaltijdsalade. De winnaar was Jeffrey Reijnen met zijn 'Zilte Zoen', een salade met makreel, zeewier, citroen, Hollandse bladsla, lolo verde en wakamesalade. Reijnen werkt bij restaurant 't Boshuys in Best, onderdeel van Hutten Catering. ...

Startup BISQ Seafood op Horecava

Startup BISQ Seafood op Horecava

'Bye bye Tilapia' staat er te lezen op de website van BISQ Seafood. Twee jaar geleden begonnen Robert Jan, Yoram en Feddo deze start-up. Hun producten bevatten uitsluitend vis uit de Noordzee en geen kweekvis. De startup presenteert zich in het Innovatie- en Startup-LAB tijdens de Horecava. Deze vakbeurs voor de horeca vindt plaats van 7 tot en met...

Horecava 2019 van start

Horecava 2019 van start

Vandaag, 7 januari start de 63e editie van de Horecava. Deze vakbeurs biedt vier dagen lang inspiratie voor professionals in de foodservice branche. De Horecava 2019 heeft een beursoppervlakte van 12.000m2 met de laatste trends en innovaties. Daarnaast zijn er workshops, demonstraties en wedstrijden. Meer dan 250 nieuwe producten en diensten zijn te...

Veel snacks, relatief weinig vis op Horecava

Veel snacks, relatief weinig vis op Horecava

Bij aankomst op de Horecava werd je vanaf 's morgens 10.00 uur al onthaald met snacks. De zalmbitterballen smaakten prima en het begon veelbelovend. Na afloop bleek, dat er volop snacks in allerlei soorten, maten en smaken gepresenteerd werden op de beurs, maar dat het aandeel vis relatief klein was. Bij ATL Seafood stond een torenhoge verse visuitstalling,...

De Horecava Innovation Award 2020

De Horecava Innovation Award 2020

De Horecava Innovation Award is de jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodbranche. Uit ruim 170 inzendingen maakte een onafhankelijke jury een selectie waarna er zestien genomineerden in vier categorieën overbleven. Op de openingsdag van de 64ste Horecava, maandag 13 januari 2020 in RAI Amsterdam, wordt de Horecava Innovation Award...

Horecava en HorecaNetwerk.nl lanceren nieuw online platform

Horecava en HorecaNetwerk.nl lanceren nieuw online platform

Uit onderzoek van de Horecava blijkt dat de bezoekers van de beurs grote behoefte hebben aan informatie. Zoals informatie over leveranciers en producten, trends en ontwikkelingen, maar ook tips en kennis om de bedrijfsvoering te verbeteren. Daarom lanceert de vakbeurs samen met Horecanetwerk een nieuw online platform. De introductie vindt plaats in...

Houwers Groep reikt Voedselveiligheid Bokaal uit na Horecava

Houwers Groep reikt Voedselveiligheid Bokaal uit na Horecava

Jaarlijks vinden tijdens Horecava de Lekkerste Wedstrijden plaats. Elke deelnemer wordt door de inspecteurs van Houwers Groep grondig gekeurd op een voedselveilige en hygiënische werkwijze. Om het belang van voedselveiligheid extra te benadrukken, roept het inspectiebureau de Voedselveiligheid Bokaal Horecava 2020 in het leven.

Start van de Horecava

Start van de Horecava

Vandaag, 13 januari, om 10.00 openen de deuren van de RAI Amsterdam voor de 64e editie van Horecava. Deze editie staat in het teken van voedselverspilling, veggie & vegan en Brasserie 2050. Op de beurs vinden de bezoekers vele innovaties zoals vegetarische tonijnsushi, oplossingen voor personeelsproblematiek, koffiekopje van koffiedrab, chips van vlees...

Gold & Green wint Horecava Innovation Award 2020

Gold & Green wint Horecava Innovation Award 2020

Gold & Green heeft de Horecava Innovation Award 2020 gewonnen met het product Pulled Oats, een alternatief voor vlees. Winnaar van de Duurzaamheid Award Karel de Vos is Karma Shoarma van het gelijknamige bedrijf uit Haarlem. De prijsuitreiking vond plaats tijdens de opening van de Horecava.