kookboek

Lees ook
Kookboek ‘Gone Fishing’ gelanceerd

Kookboek ‘Gone Fishing’ gelanceerd

Topkok Mikkel Karstad presenteerde zijn nieuwe viskookboek ‘Gone Fishing’. De presentatie werd georganiseerd door het Nederlands Visbureau in samenwerking met de uitgever van het kookboek, Aerial Media Company . Karstad, woonachtig in Kopenhagen en voor een paar dagen aanwezig in Nederland, verzorgde een kookdemonstratie met Noordzeevis in de visafslag...

Kookboek 'Zot van de Noordzee'

Kookboek 'Zot van de Noordzee'

Bij uitgeverij Manteau verschijnt in oktober 2017 het boek 'Zot van de Noordzee'. Dit is een nieuw kookboek met 26 verschillende soorten vis als hoofdingrediënt. Auteur Jan Kegels tegen KW: "Ik wil daarin mijn passie doorgeven en de mensen stimuleren om meer producten uit de Noordzee te eten". Naast de recepten komen in het boek ook de Noordzeevissers...

Pauline Krikke ontvangt kookboek Noordzeevis

Pauline Krikke ontvangt kookboek Noordzeevis

Het eerste exemplaar van het kookboek Noordzeevis uit Scheveningen is overhandigd aan burgemeester Pauline Krikke van Den Haag. De presentatie vond plaats in de Koninklijke Schouwburg van Den Haag, waar in het kader van Feest aan Zee ter gelegenheid van Scheveningen 200 jaar badplaats, het watersprookje Ondine wordt uitgevoerd. De voorstellingen vinden...

Kookboek Noordzeevis vertaalt in het Duits

Kookboek Noordzeevis vertaalt in het Duits

Paulien Krikke, burgemeester van Den Haag, nam juni 2018 het eerste exemplaar van het kookboek Noordzeevis uit Scheveningen in ontvangst. Inmiddels is het boek vertaald in het Duits. Stichting Noordzeevis uit Scheveningen overhandigde op 25 januari het eerste exemplaar aan Claus Ubl, persvoorlichter Deutscher Fischerei Verband, op het Holland Paviljoen...

Koken met vis uit blik

Koken met vis uit blik

Seafood chef en auteur Bart van Olphen presenteerde vrijdag 15 februari zijn nieuwste boek Vis uit blik 2. Gastchef Robert Kranenborg nam het eerste exemplaar in ontvangst tijdens een canned seafood lunch bij The Can Bar in Amsterdam. Het nieuwe boek van Van Olphen is een ode aan duurzaam gevangen vis uit blik. In Vis uit blik 2 toont hij de verrassende...

Keukenlab

Keukenlab

Als je begrijpt wat er in je pannen gebeurt, word je vanzelf een betere kok en krijg je meer controle in de keuken. Met dit idee in hun achterhoofd schreven Eke Mariën en Jan Groenewold dit kookboek. Ze maken in begrijpelijke taal de wetenschap van het koken inzichtelijk en laten zien hoe je de beste resultaten bereikt in je eigen keukenlab. Van...

‘Spannend om recept voor kookboek te bereiden’

‘Spannend om recept voor kookboek te bereiden’

nze Noordzee heeft volop lekkere vis te bieden. Stichting Noordzeevis uit Scheveningen bracht daarom een kookboek uit: ‘Noordzeevis uit Scheveningen; Verse vangst voor een nieuwe generatie’. Studenten van onder andere SVO vakopleiding food bedachten recepten voor het kookboek, dat jongeren kennis laat maken met bekende en minder bekende vissen uit de...

Koken in oorlogstijd - Manon Henzen

Koken in oorlogstijd - Manon Henzen

In deze tijden van ‘corona-koken’ dat je op alle sociale media voorbij ziet komen, viel mijn oog weer op het vorig jaar verschenen boekje ‘Koken in oorlogstijd’. Minder vlees eten, streekproducten, een eigen moestuin, fermenteren, wildplukken en koken met restjes zijn helemaal van nu.

Wethouder Revis neemt kookboek Noordzeevis uit Scheveningen in ontvangst

Wethouder Revis neemt kookboek Noordzeevis uit Scheveningen in ontvangst

Wethouder Boudewijn Revis nam op 6 juli een exemplaar van het nieuwe kookboek van Noordzeevis uit Scheveningen in ontvangst. Dit gebeurde tijdens de Green Key bijeenkomst bij Beachclub Birds. Het eerste exemplaar van het nieuwe kookboek lag al op de wethouder te wachten sinds maart, maar kon door de coronacrisis niet eerder uitgereikt worden.

Het Zeeuwse Mossel kookboek

Het Zeeuwse Mossel kookboek

“We eten ze al eeuwenlang, ze zijn de grote trots van het zilte Zeeuwse land, worden bezongen in de liederen van Bløf en zijn niet weg te denken van de menukaart: mosselen, het belangrijkste product uit de Nederlandseschelpdierenkweek, óns’ delicate schelpje dat door de jaren heen alleen maar wint aan populariteit.” Bart...