kweekvis

Lees ook

Deze week: Bewuste Visweek

De Bewuste Visweek is van start. Deze week, van 21 tot 27 september, vinden op tal van plekken in Nederland acties plaats om consumenten te wijzen op het belang om duurzaam gevangen of verantwoord gekweekte vis te eten. De consumenten worden erop geattendeerd hoe uitgebreid het assortiment vis-, schaal- en schelpdieren met het ASC-keurmerk en MSC-keurmerk is. MSC en ASC Bewust gevangen of gekweekte vis wordt steeds populairder. Steeds meer vis die door huishoudens in Nederland wordt gekocht is voorzien van het MSC- (duurzaam gevangen) of ASC- (verantwoord gekweekt) keurmerk. De populairste vissen...

Aqua4C kweekt duurzame omegabaars

Bij Aqua4C in het Belgische Kruishoutem wordt voedzame omegabaars gekweekt op duurzame wijze. De 2.600 vierkante meter grote kwekerij werkt als een gesloten, gecontroleerd systeem met biologische filters. Regenwater wordt opgevangen en maximaal hergebruikt, het restwater wordt gezuiverd en afgegeven aan het naastgelegen rietveld. Voor de verwarming van het water werkt Aqua4C samen met een nabijgelegen tomatenkwekerij. Die levert de restwarmte uit zijn serres aan de viskwekerij om het water te verwarmen. De viskweker maakt daarnaast gebruik van de stroom die de tomatenkweker opwekt via een warmtekrachtkoppeling....

Wereldwijde visconsumptie stijgt

Wereldwijde visconsumptie stijgt

Nog nooit werd er wereldwijd zo veel vis gegeten als nu. Dat blijkt uit het nieuwste Sofia-rapport ‘The State of World Fisheries and Aquaculture’ van de Wereldvoedselorganisatie (FAO) die tweejaarlijks een balans opmaakt van de globale visserijsector. Recordhoogte De wereldwijde visproductie is naar recordhoogtes gestegen. In 2014 werd er wereldwijd...

Grootschalige algenkweek door DSM en Evonik

Grootschalige algenkweek door DSM en Evonik

DSM en het Duitse bedrijf Evonik gaan kweekvisvoer maken op basis van algen. Daartoe richtten zij vorige week een nieuwe joint venture op: Veramaris. Met Veramaris willen de beide partners een grote sprong voorwaarts maken in de verduurzaming van kweekvis. Dat willen ze bereiken door de grootschalige industriële productie van algen als bron van Omega-3....

Brabantse viskwekers eisen ‘miljoenen’ van WUR

Brabantse viskwekers eisen ‘miljoenen’ van WUR

Drie Brabantse viskwekers eisen "enkele miljoenen" van Wageningen Universiteit (WUR), schrijft Trouw. De viskwekers wijten hun faillissement aan een door de WUR aangepast onderzoeksrapport. Aangepast onderzoeksrapport Het toenmalige ministerie van landbouw, natuur en voedselveiligheid subsidieerde vanaf 2004 een nieuwe viskwekerij in Brabant. Bestaande...

Pangasius steeds minder populair

Pangasius steeds minder populair

Kort geleden was pangasius nog de meest populaire vis van Nederland. Maar door de vele negatieve berichten op internet en in de pers is de populariteit nu tanende. Dit staat in een artikel van het AD. De pangasius dankte zijn populariteit aan een aantal zaken. De smaak is neutraal, de filet zijn makkelijk te bereiden en bevatten geen graten. En tot...

Na kweekvlees ook kweekvis

De Californische biotech startup Finless Food wil vis kweken uit cellen van vis, schrijft PSFK. Op die manier hoopt het bedrijf iets te kunnen doen tegen overbevissing. Het procedé van de 'labvis' is vergelijkbaar met dat van kweekvlees. Cellen van de bij consumenten populaire, dus commercieel interessante, blauwvintonijn groeien in een steriele omgeving. In theorie is één cel voldoende voor kilo's visvlees. Finless Food werkt nog aan het juiste, eiwitrijke, groeimedium. In enkele maanden groeien de tonijncellen uit tot een stukje tonijnfilet. De visfilets zouden binnen twee jaar op de markt moeten...

‘Onze kleinkinderen eten geen wilde vis meer’

Jonge visjes belanden per ongeluk in een vissersnet en mogen niet meer terug het water in. Zo kan een kabeljauw van een jaar oud nooit uitgroeien tot een kabeljauw van een jaar of 9 die we normaal gesproken op ons bord hebben. “Als het zo doorgaat, eten onze kleinkinderen nooit wilde Noordzeevis”, waarschuwt Wil van Merkensteijn van Schmidt Zeevis. Door Marjolein Streur - Foodlog Sinds de invoering van de aanlandplicht – dat vissers hun bijvangst niet meer in zee mogen terugspoelen – schieten de initiatieven om iets met die vissen te doen uit de grond. Restaurants zetten wijting, schar en hondstong...

Koning de visspecialist fileert gekweekte Bluefin tonijn

Koning de visspecialist fileert gekweekte Bluefin tonijn

Koning de Visspecialist uit Amstelveen organiseert op vrijdag 10 november een 'groots' evenement. Ondernemers Nico Schokker en Jan Tol gaan op het plein voor de winkel een grote, duurzaam gekweekte Bluefin tonijn fileren. De tonijn weegt zo'n 250-300 kilo. Bluefin tonijn De populatie van de Bluefin tonijn staat onder druk. Door onder meer de wereldwijde...

Negatieve uitingen over pangasius kloppen niet

Begin 2017 meldde de Belgische supermarktketen Carrefour te stoppen met de verkoop van pangasius. De super zei niet te kunnen instaan voor de negatieve milieugevolgen van de pangasiuskweek. Door Cécile Janssen - Foodlog Foodlog ontleedde de Carrefour-keuze. Met de pangasiuskweek is namelijk niet zoveel mis, legde toxicoloog Tinka Murk al eens uit, al denken velen daar anders over. In december deed de Nederlandse visserijbioloog en toxicoloog Christien Absil het nog eens dunnetjes over. In het Vlaamse blad Knack zegt zij dat veel van de negatieve berichten uitgingen van de Europese visserijsector...