oesters

Lees ook
Roem van Yerseke en Prins & Dingemanse gaan verder als één bedrijf

Roem van Yerseke en Prins & Dingemanse gaan verder als één bedrijf

De schaal- en schelpdierenbedrijven Roem van Yerseke en Koninklijke Prins & Dingemanse hebben besloten om samen als één bedrijf verder te gaan. Dit gebeurt onder de vlag van Roem van Yerseke. Met deze fusie vormen ze het grootste mossel- en oesterverwerkende bedrijf van Nederland.

Oosterschelde weer open voor visserij op mosselen

Oosterschelde weer open voor visserij op mosselen

Het gehalte aan tetrodotoxine (TTX) in oostelijk deel van de Oosterschelde is weer gedaald onder de norm. Volgens de NVWA kan in dat gebied weer gevist worden op mosselen en oesters. De oesterputten in het Grevelingenmeer blijven nog wel dicht.

Peter Oreel Nederlands Kampioen Oestersteken

Peter Oreel Nederlands Kampioen Oestersteken

Peter Oreel uit Yerseke heeft het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken gewonnen. Op 14 september gingen negen deelnemers voor de achtste keer de strijd met elkaar aan op de oesterputten van Krijn Verwijs Yerseke B.V. Na verschillende rondes kwam Oreel als beste uit de bus. Als Nederlands Kampioen Oestersteken 2020 mag hij in 2021 deelnemen...

Oesterseizoen 2020/2021 officieel geopend

Oesterseizoen 2020/2021 officieel geopend

Het oesterseizoen 2020/2021 is officieel geopend op 17 september in Yerseke. "De oesters zijn goed gevuld en heerlijk van smaak”, zegt Kees van Beveren, voorzitter van de Nederlandse Oestervereniging, over de kwaliteit van de oesters.

Oesters uit Yerseke

Oesters uit Yerseke

Jaap Pekaar is oestervisser. Buiten het visseizoen helpt hij zijn vrouw en hun twee dochters in de oesterproeverij.

‘Nederlandse oester op wereldkaart zetten’

‘Nederlandse oester op wereldkaart zetten’

Oester- en mosselbedrijf Dhooge heeft dit jaar in Yerseke hun nieuwe oestergroothandel, World of Oysters, geopend. In nauwe samenwerking met binnen- en buitenlandse oesterkwekers werken de gebroeders Dhooge daar aan hun missie: meer mensen aan de oesters krijgen.

‘Visbroertjes’ stunten met parelactie

‘Visbroertjes’ stunten met parelactie

Bijna drie jaar zijn ze nu gevestigd in de Arnhemse binnenstad: Wiebe en Luuk de Haan met hun winkel De Zilte Zeemeermin. Landelijk staan ze bekend als de ‘Visbroertjes’ en om hun dagelijkse humor op de sociale media plus hun grenzeloze optimisme. Zelfs als hun pop-up restaurant al na een dag weer moet sluiten…

De Zilte Zeemeermin blinkt uit met oesters

De Zilte Zeemeermin blinkt uit met oesters

Bijna drie jaar zijn ze nu gevestigd in de Arnhemse binnenstad: Wiebe en Luuk de Haan met hun winkel De Zilte Zeemeermin. Landelijk staan ze bekend als de ‘Visbroertjes’ en om hun dagelijkse humor op de sociale media plus hun grenzeloze optimisme. Zelfs als hun pop-up restaurant al na een dag weer moet sluiten…

NK Oestersteken tijdens Gastvrij Rotterdam

NK Oestersteken tijdens Gastvrij Rotterdam

Stichting Europa Culinair organiseert samen met het Wijntheater op 20 september het NK Oestersteken tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Naast het NK vindt ook het Belgisch Kampioenschap plaats tijdens deze beurs.

Oesters uit Veerse meer krijgen MSC-certificaat

Oesters uit Veerse meer krijgen MSC-certificaat

Naast de bodemcultuur in de Oosterschelde en Grevelingen is nu ook de locatie het Veerse meer MSC-gecertificeerd. Ook de technieken ‘off-bottom’ installaties en professioneel wild-geraapte oesters krijgen het duurzaamheidscertificaat. De afgelopen negen maanden heeft een onafhankelijk audit-team van Control Union beoordeeld of de oestertafels...