schaaldieren

Lees ook
Gecertificeerde visconsumptie in opmars

Gecertificeerde visconsumptie in opmars

De bestedingen aan gecertificeerde vis, schaal- en schelpdieren in Nederlandse supermarkten zijn in 2015 met ruim 30 procent gestegen ten opzichte van 2014. Recent marktonderzoek laat zien dat de bestedingen aan gecertificeerde vis met het Marine Stewardship Council (MSC)-keurmerk (voor duurzame wildvangst van vis) met 14 procent gestegen zijn in 2015...

Nieuw voedingssupplement voor schaaldierteelt

Nieuw voedingssupplement voor schaaldierteelt

Evonik heeft in Antwerpen ‘s werelds eerste fabriek geopend voor de productie van een nieuwe methioninetoepassing voor garnalen en andere schaaldieren. Het product, dat onder de naam ‘Aquavi Met-Met’ verkocht wordt, is een voedingssupplement voor de aquacultuur en draagt ertoe bij dat de garnalenteelt efficiënter en duurzamer wordt. De installatie is...

De opmars van de Amerikaanse rivierkreeft

De opmars van de Amerikaanse rivierkreeft

De Amerikaanse rivierkreeft werd voor het eerst in 1985 waargenomen in Nederland. Sindsdien maakt de rivierkreeft een opmars in Nederland. Het beestje begint een ware plaag te worden. De Waterschappen willen de rivierkreeften dan ook bestrijden. Vissers zien echter een kans. De Amerikaanse rivierkreeft is namelijk een delicatesse. Plaag De Amerikaanse...

Verschillen in de CO2-footprint van de visvangst

Verschillen in de CO2-footprint van de visvangst

Wetenschappers van de University of British Colombia onderzochten de klimaatvoetafdruk van de visvangst. Zij berekenden dat ongeveer 4 procent van de CO2-uitstoot van de voedselproductie voor rekening van de visserij komt, schrijft Knack. Ook constateerden ze dat de uitstoot per vissoort verschilt. Het onderzoek betreft alleen de 'wilde' visvangst....

Veel verse vis bij Het Wapen in Willemstad

Veel verse vis bij Het Wapen in Willemstad

Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep, is de nieuwe eigenaar van restaurant Het Wapen in het Brabantse Willemstad. Op 13 september opent het vernieuwde restaurant de deuren voor het publiek. Naast kwaliteits vlees staat veel verse vis en schaaldieren op het menu. Het restaurant krijgt een luxe cruiseschip-uitstraling dat past bij de...