uien

Lees ook
Mol Fresh Food

Mol Fresh Food

Op de Spakenburgse Visbeurs presenteert Mol Fresh Food naast de gesneden ui ook hun nieuwe producten. Sinds een paar maanden gebruikt het bedrijf de reststromen voor uienpoeder en uienvezels

Zeeuwse kroepoek gepresenteerd op Tholen

Zeeuwse kroepoek gepresenteerd op Tholen

Bij familiebedrijf Wilthagen op Tholen is Zeeuwse Kroepoek gepresenteerd. Wilthagen, vooral bekend van hun leverworst en knabbelspek, begeeft zich op een nieuw terrein. De kroepoek is er namelijk in drie varianten: met uien, zeewier en Noordzeegarnalen. "De snack-divisie ontstond een jaar of vijf geleden, vertelt Frank Wilthagen. "We wilden er iets...

‘Met ui en vis is meer te bedenken’

‘Met ui en vis is meer te bedenken’

Kennis van vis heeft elke visdetaillist in huis. Maar de consument eist meer: hij wil hetzelfde foodservice gemak als in de supermarkt, maar dan verser, gezonder, persoonlijker, met meer keus en het liefst ook lekkerder. Daar is de visbranche best voor te porren. Vandaag het eerste deel van deze rondvraag met Anthony Mol van Mol Fresh Food.