vis
Lees ook
Open huis bij Baaijens in Oss
Baaijens Industrial Equipment (BIE) houdt op 15, 16 en 17 september 2015 van 12 tot 20 uur Open Huis, speciaal voor de visindustrie. Het bedrijf is gevestigd aan de Dommelstraat 4 in Oss. Baaijens is al meer dan 30 jaar actief in de Nederlandse, Belgische en Duitse visindustrie. Tijdens het Open Huis draait het om de thema’s: processing, kwaliteit, hygiëne & voedselveiligheid. Ook de internationale partners van het bedrijf zijn aanwezig op deze dagen. Er zijn op elk heel uur live demonstraties in het eigen Demo Centre, van onder andere slicen, ontschubben, pinbone-verwijderen en onthuiden....
Deze week: Bewuste Visweek
De Bewuste Visweek is van start. Deze week, van 21 tot 27 september, vinden op tal van plekken in Nederland acties plaats om consumenten te wijzen op het belang om duurzaam gevangen of verantwoord gekweekte vis te eten. De consumenten worden erop geattendeerd hoe uitgebreid het assortiment vis-, schaal- en schelpdieren met het ASC-keurmerk en MSC-keurmerk is. MSC en ASC Bewust gevangen of gekweekte vis wordt steeds populairder. Steeds meer vis die door huishoudens in Nederland wordt gekocht is voorzien van het MSC- (duurzaam gevangen) of ASC- (verantwoord gekweekt) keurmerk. De populairste vissen...
43 Procent eet ook vis bij kerstgourmet
Gourmetten met Kerst is nog steeds favoriet. Vier van de vijf Nederlanders halen het gourmetstel voor de dag tijdens Kerst. Daarvan heeft 43 procent ook vis op tafel staan en dan met name zalm (83 procent). Gourmetten scheelt ons stress (zegt 59 procent), we vinden het gezellig (82 procent) en iedereen eet wat hij of zij lekker vindt (49 procent), aldus het onderzoek van bureau PanelWizard in opdracht van supermarktketen PLUS. Verantwoorde producten Ook maakt 72 procent van de geënquêteerden altijd een verse salade en één op de vijf geeft aan weleens wild te eten. Voor vlees of vis Nederlanders...
Lisette Wassenaar neemt afscheid van Visbureau
Marketingmanager Lisette Wassenaar nam onlangs na 19 jaar afscheid van het Nederlands Visbureau. Dat gebeurde tijdens een informele receptie ten kantore van het Nederlands Visbureau, in de Scheveningse visafslag. Start als stagiaire Lisette Wassenaar begon haar loopbaan bij het Visbureau als stagiaire tijdens haar hbo-opleiding communicatie. “Het was zo leuk dat ik bleef! Het Visbureau was aan het groeien, ze hadden iemand nodig om de marketingmanagers te ondersteunen.” Wassenaar groeide door naar marketingmanager. “Ik groeide mee met alle veranderingen van de afgelopen jaren. Het was een mooie...
Het eerste originele lekkerbekje
Bij Dekamarkt en Plus liggen sinds deze week de bijvangstvissen schar, schelvis en wijting in de koeling. Wijting staat ook tijdens het culinaire festival Vissch op de Scheveningse visafslag in het middelpunt. Door Annika de Jong - Foodlog Wie niet veel op heeft met vis moet al helemaal niks van wijting hebben. In Nederland wordt neergekeken op wijting....
Opening Noordzeevisfestival VISSCH 2017
De Haagse chef-kok Pierre Wind en wethouder Karsten Klein openden op 6 oktober de vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH. Samen met Jaap Wielaart van Rabobank Den Haag bereidden zij een gezonde snack van wijting. Deze vis staat dit jaar centraal op het festival. VISSCH is een gratis toegankelijk festival dat de Noordzeevis in al zijn diversiteit...
‘Onze kleinkinderen eten geen wilde vis meer’
Jonge visjes belanden per ongeluk in een vissersnet en mogen niet meer terug het water in. Zo kan een kabeljauw van een jaar oud nooit uitgroeien tot een kabeljauw van een jaar of 9 die we normaal gesproken op ons bord hebben. “Als het zo doorgaat, eten onze kleinkinderen nooit wilde Noordzeevis”, waarschuwt Wil van Merkensteijn van Schmidt Zeevis. Door Marjolein Streur - Foodlog Sinds de invoering van de aanlandplicht – dat vissers hun bijvangst niet meer in zee mogen terugspoelen – schieten de initiatieven om iets met die vissen te doen uit de grond. Restaurants zetten wijting, schar en hondstong...
Weinig Noordzeevis op de menukaart in Scheveningen
Bijna de helft van de strandpaviljoens in Scheveningen heeft geen enkele Noordzeevis op de menukaart staan. Dat blijkt uit onderzoek van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen onder 47 strandpaviljoens. Schuttelaar & Partners voerde het onderzoek voor het tweede jaar op rij uit. 43 procent van de onderzochte horecagelegenheden had geen enkele Noordzeevis...
STEEN
[object type="youtube" id="ZF7U2GpkddY"] Ad Schot van STEEN vertelt welke machines hij heeft meegenomen naar de Spakenburgse Visbeurs 2017.
Euromonitor: "Dalende visverkopen in West-Europa"
Vis en zeevruchten zijn gezond en in alle voedingsrichtlijnen is minstens één keer per week vis eten aanbevolen. Toch daalden de vis- en zeevruchtenverkopen in West-Europa over de periode 2011-2016 ruim 5 procent. Dat stelde marktonderzoeksbureau Euromonitor vast. In gewicht liep de gemiddelde consumptie 2011 en 2016 terug van 9,7 kilo naar 9,2 kilo per Europeaan. Dat ligt volgens Euromonitor aan "een gebrek aan kookvaardigheid en terughoudendheid om maaltijden uit rauwe ingrediënten te bereiden." Ook de relatief hoge prijs - of in ieder geval de perceptie dat vis duur is - en beperkte beschikbaarheid...