visspecialist

Lees ook

Nieuwe uitgave Visculinair magazine

Op 1 september verschijnt alweer het derde Visculinair magazine van dit jaar. Het magazine, dat uitgegeven wordt door het Nederlands Visbureau, heeft inmiddels een grote groep fans, die reikhalzend naar het volgende nummer uitkijken. Maar liefst 30.000 exemplaren worden via visverkooppunten verspreid. In het komende nummer blikken we terug op de zomer en maken we ons op voor de herfst. Mediterrane gerechten en tapas komen aan bod, maar ook een aantal heerlijke vissoepen. Ook gaan we mee met de TH10. De vaste rubrieken ‘5 vragen aan’, de evenementenkalender en de column van een wisselende vertegenwoordiger...

12,5 jaar Rog Vistraiteur

Rog Vistraiteur in Deventer bestaat 12,5 jaar. Dat vierde het bedrijf afgelopen weekend met een feestavond voor klanten en relaties. Eigenaren Karel en Ingrid Rog startten 12,5 jaar geleden hun viszaak op het bedrijventerrein van Deventer. Toen lag de nadruk op de winkelverkoop. Inmiddels is Rog Vistraiteur een drukbezochte traiteurzaak met 82 zitplaatsen voor de lunch en een stijlvol restaurant voor ’s avonds. Op vrijdag staan de mensen er in de rij voor een tafeltje. Historie Eigenlijk is Vishandel Rog nog veel ouder. Grootvader Rog, afkomstig uit Scheveningen, begon rond 1925 met de verkoop...

Voedingswaardevermelding veelal onnodig

Vanaf 13 december 2016 zijn visspecialisten wettelijk verplicht op alle voorverpakte levensmiddelen de voedingswaarde te vermelden. Hoewel het nog wachten is op de interpretatie van een specifiek onderdeel van Verordening 1169/2011, is wel geconcludeerd dat de voedingswaardevermelding voor de meeste visspecialisten niet nodig is, meldt de Vereniging van Nederlandse visspecialisten (VNV). Voorverpakte producten Voedingswaarde vermelding is alleen verplicht op voorverpakte producten, maar niet op de voorverpakte producten die rechtstreeks worden geleverd door de producent in kleine hoeveelheden aan...

Sfeervol en drukbezocht Eindejaarsevent Polaris

Op maandag 7 november vond in zalencentrum boerderij Mereveld te Utrecht voor de derde keer het Polaris eindejaarsevent plaats. Zo’n 550 visspecialisten lieten zich daar inspireren voor de feestdagen. Beleving en inspiratie Vorig jaar besloeg het eindejaarsevent nog maar een zaal, dit jaar was ook de zaal aan de andere kant van de entreehal gevuld met sfeervolle stands. Vanaf de opening om 12.00 uur was het meteen flink druk, vertelt verkoopleider Erik de Mooy. “We presenteren dit jaar 35 leveranciers, waaronder verschillende nieuwe, en honderd nieuwe producten, van sauzen tot een bestelapp.” Polaris...

Fish International en Gastro Ivent tonen laatste trends

Fish International en Gastro Ivent tonen laatste trends

Messe Bremen organiseert elke twee jaar de beurzen Fish International en Gastro Ivent. Dit jaar bieden de beurzen van 25 tot en met 27 februari volop inspiratie voor de visbranche. Beide beurzen presenteren de laatste trends en ontwikkelingen. Fish International biedt een gevarieerd programma in week 5. Samen met de Bremerhaven Sea Fish Chef's Studio...

Vier parels in oester bij visspecialist De Noordzee

Een klant van visspecialist De Noordzee uit Beverwijk kreeg een grote verassing toen hij twee oesters kocht om te nuttigen. In een van de twee trof hij vier parels aan. Volgens eigenaar Sebastiaan Frelink is dat erg bijzonder. "De kans om een parel in een oester te vinden is ongeveer 1 op 35.000 en de kans dat je er vier tegelijk vindt, is kleiner dan 1 op een miljoen", zegt hij in de Heemskerkse Courant. De man, die vaste klant is van de viszaak, mocht van Frelink de parels meenemen. Hij moet de visspecialist nog melden hoeveel de parels waard zijn. Die waarde is afhankelijk van de grote en vorm....

Vispiratie onderdeel van versbeurs VIP 2018

Het Vers Inspiratie Platform (VIP) 2018 vindt dit jaar plaats op 19 en 20 maart in Expo Houten. Inmiddels is al 95 procent van de vloer ingevuld. Er zijn verschillende inspiratiezones en pleinen met productpresentaties en -demonstraties. Er is weer een proefplein met hapjes en producten en ook op het bbq-plein kunnen bezoekers proeven van de diverse producten van de barbecues. Ook zijn er verschillende masterclasses en workshop. Vispiratie Maandag 19 maart is het Vispiratie. De beurs staat dan in het teken van vis. Op het speciale Vispiratieplein is van alles te beleven voor de visspecialist. Zo...

Vismagazine doet verslag van het VIP-event 2018

Vismagazine doet verslag van het VIP-event 2018

Vismagazine doet verslag van de vierde editie van het Vers Inspiratie Platform in Expo Houten met het VIP-journaal. Petra Hermans en Bart Veenstra trekken samen met cameraman Koos Groenewold langs standhouders en evenementen tijdens de beurs, zoals de haringsnij keuringen, de presentatie van de Nieuwe Nationale Haringtest en de workshop van Loek Peters....

Visspecialiteitenwinkel Oléron opent de deuren

Visspecialiteitenwinkel Oléron opent de deuren

Visspecialist Jan Barnhoorn opende 16 mei om 9.00 uur de deuren van Oléron in Heemstede. Oléron is een winkel voor dagverse vis, schaal & schelpdieren en visspecialiteiten uit de Mediterrane, Portugese en Japanse keuken. Wethouder Economische Zaken, Sebastiaan Nieuwland, verrichtte 's middags de officiële opening. Op de openingsdag konden de bezoekers...

Spakenburgse Visspecialist Arjan Pastoor

Spakenburgse Visspecialist Arjan Pastoor

De Spakenburgse Visspecialist Arjan Pastoor staat in Rhenen bekend om het gevarieerde aanbod van verse vis en huisgemaakte maaltijden. In april werd de winkel van de 21-jarige Arjan Pastoor verbouwd. Spakenburgse Visspecialist Arjan Pastoor Pastoor wist al vroeg wat hij wilde. Niet leren, maar werken. Pastoor: "In Spakenburg kun je dan twee dingen doen:...