VNV

Gratis workshops voor VNV-leden

In het najaar van 2015 organiseert de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV), exclusief voor haar leden, diverse gratis workshops. De eerste vindt plaats op maandag 7 september en heeft als thema 'Maaltijden & Salades'. Locatie is het Verenigingskantoor van de VNV in Leusden. De workshop duurt van 13.30 - 17.00 uur. 'Maaltijden & Salades' Maaltijden en salades zijn niet meer weg te denken bij de visspecialist. Het biedt de consument gemak, zeker omdat veel consumenten niet weten hoe zij een vis op de juiste manier moeten bereiden. Het zijn onderdelen die dus niet meer weg te...

VNV ledenvergadering 9 november 2015

Op maandag 9 november 2015 organiseert de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten haar jaarlijkse ledenvergadering. Op de sfeervolle locatie van Boerderij Mereveld te Utrecht worden alle aanwezige leden bijgepraat over het afgelopen en toekomstige jaar. De activiteiten, contributie en bestuurswisselingen worden allemaal besproken. Klik hier voor de locatie, tijden en agenda. Dan kunt u zich direct aanmelden. Aansluitend is op dezel;fde locatie het eindejaarsfestijn van Polaris Visdelicatessen. Een presentatie van allerlei producten voor de komende feestmaand december.

Vakopleiding Vis start weer bij SVO

In februari start SVO vakopleiding food weer met de vakopleiding Vis. In 15 dagdelen van 3 uur leren de cursisten alles over vis: houdbaarheid, HACCP, versheid, vissoorten, visfileren en schoonmaken, maar ook bereiden. Medewerkers in een viswinkel of - wagen die verstand hebben van producten, kunnen klanten beter adviseren. Bovendien kunnen zij kritisch de inkoop doen, met oog voor kwaliteit. De training vindt plaats op maandag van 19.00 tot 22.00 uur op de volgende data: 15 en 29 februari, 14 maart, 4 en 18 april, 9 en 30 mei, 13 en 27 juni, 5 en 19 september, 10 en 24 oktober, 14 en 28 november....

Inschrijving Refish bij VNV

Dit jaar organiseert de VNV voor de vierde keer de innovatiewedstrijd Refish. De wedstrijd is op 7 maart tijdens de Vispiratiedag in De Loods in Nijkerk. Deelnemen is, net als vorig jaar, eenvoudiger dan ooit. De productcategorieën zijn verdwenen, ieder uniek product met vis kan nu ingeschreven worden. Ook zijn er geen voorrondes meer. Deenemers leveren hun producten direct bij de start van de Nationale Vispiratiedag en VIP 2016 in. Dit kan tussen 10.00 - 10.45 uur. Meedoen levert gegarandeerd aandacht voor het betreffende product op, aldus de organisatie. Vispiratiedag en VIP 2016 Tijdens de...

Voedingswaardevermelding veelal onnodig

Vanaf 13 december 2016 zijn visspecialisten wettelijk verplicht op alle voorverpakte levensmiddelen de voedingswaarde te vermelden. Hoewel het nog wachten is op de interpretatie van een specifiek onderdeel van Verordening 1169/2011, is wel geconcludeerd dat de voedingswaardevermelding voor de meeste visspecialisten niet nodig is, meldt de Vereniging van Nederlandse visspecialisten (VNV). Voorverpakte producten Voedingswaarde vermelding is alleen verplicht op voorverpakte producten, maar niet op de voorverpakte producten die rechtstreeks worden geleverd door de producent in kleine hoeveelheden aan...

Laatste Vis-Vakdag; mis het niet

Deze week kunnen leden van de VNV zich nog aanmelden voor de Vis-Vakdag in Stadion Feyenoord in Rotterdam. Tijdens deze avond krijgt u inspiratie en tips voor de dagelijkse praktijk. En zal er volop aandacht zijn voor hoe u als visspecialist uw onderscheidende zaken nog beter kunt overbrengen naar de consument. Oftewel; hoe kunt u optimaal scoren als visspecialist? Powerboost Een van de onderdelen tijdens deze avonden is de 'Powerboost-sessie' van Jörgen Raymann. Tijdens deze sessie geeft hij u handvatten op basis van Passion, Drive en Happiness (PDH) waarmee u en uw team de volgende dag direct...

Inschrijving Kibbeling Cup van start

De inschrijving voor de Kibbeling Cup is gestart. De VNV heeft deze wedstrijd uitgeschreven voor de vishandelaar die de lekkerste kibbeling bakt, zowel winkels als ambulante handelaren. De wedstrijd bestaat uit twee ronden. In ronde één bepalen de consumenten de winnaars via een online stemtool (ingedeeld per provincie) en in ronde twee zal een vakjury...

Laatste stemdagen Kibbeling Cup ingegaan

Nog tot en met komend weekend kan er gestemd worden voor de Kibbeling Cup. Bent u één van de deelnemers? Promoot dan deze laatste stemdagen, zodat u voldoende stemmen binnenhaalt. Na 12 mei kan er niet meer gestemd worden door consumenten. Dan is de vakjury aan zet. Vanaf 15 mei zijn de uitslagen bekend en worden de provinciewinnaars persoonlijk uitgenodigd voor de uitreiking op 22 mei. Dan worden de nummers 1, 2 en 3 per provincie bekend gemaakt. Vakjury In de tweede ronde gaat een echte vakjury op pad. Die bezoekt de geselecteerde provinciewinnaars tussen 28 augustus en 22 september en zullen...

Finalisten Kibbeling Cup bekend

De eerste rond van de Kibbeling Cup zit erop. De 12 finalisten voor de eindzege zijn bekendgemaakt. Dat gebeurde maandagmiddag 22 mei bij Qbtec in Woerden. Daar waren de top 3 per provincie aanwezig. "Jullie zijn allemaal winnaars", begon presentator Maarten Mens. "U weet immers hoe je kibbeling maakt en hoe "je het moet verkopen." De aanwezigen hoorden...

VNV en CVAH starten eigen haringtest

De consument laten oordelen over de kwaliteit van de haring; dat staat centraal bij het nieuwe initiatief van de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) en de Centrale Vereniging voor de Ambulante Handel (CVAH). De twee landelijke belangenorganisaties vertegenwoordigen samen een groot deel van de visdetaillisten in ons land. Zij hebben hun krachten gebundeld bij het initiëren van een nieuwe haringtest, waarbij de consument een oordeel mag vellen over de haring van zijn eigen visspecialist. “Wij zijn er van overtuigd dat de mening van de klant het allerbelangrijkste is.”, aldus Henk Achterhuis,...