wijting

Lees ook
Veel belangstelling voor Noordzeevis uit Scheveningen

Veel belangstelling voor Noordzeevis uit Scheveningen

De promotiebijeenkomst voor Noordzeevis uit Scheveningen op 7 februari mocht zich in flinke belangstelling verheugen vanuit de sector. Zo’n 70 ondernemers, vanuit de detailhandel, groothandel en de horeca, kwamen naar De Rokerij in Scheveningen om meer te weten te komen over Scheveningse vis.   Wijting De bijeenkomst was georganiseerd door de Stichting...

Bijvangst in het schap van de supermarkt

Bijvangst in het schap van de supermarkt

Plus, DekaMarkt en Landmarkt gaan met bijvangst op de markt komen. Dit hebben ze vandaag bekend gemaakt door het ondertekenen van een statement samen met milieuorganisatie Good Fish Foundation. De supermarkten laten hiermee zien dat ook minder bekende vissoorten uit de Noordzee een plek verdienen in het schap en op ons bord. TV-kok Yvette van Boven...

Noordzeevisfestival VisSch zet wijting in de spotlights

Noordzeevisfestival VisSch zet wijting in de spotlights

De vierde editie van het Noordzeevisfestival VisSch vindt plaats in de Scheveningse visafslag van vrijdag 6 tot en met zondag 8 oktober. Tijdens dit gratis culinaire festival kunnen bezoekers Noordzeevis in al haar gedaantes proeven en beleven. Elk jaar zet het festival één vergeten Noordzeevis in de spotlights. Dit jaar is dat wijting. Dit jaar wordt...

Bijvangstvis te koop bij Plus en DekaMarkt

Bijvangstvis te koop bij Plus en DekaMarkt

Supermarktketens Plus en DekaMarkt starten 25 september met de verkoop van bijvangstvis. In de schappen liggen wijtingfilet, een ovenschotel met scharfilet en gerookte schelvisfilet. In juni 2017 kondigden de supermarkten al aan dat ze met bijvangst op de markt wilden komen. Milieuorganisatie Good Fish Foundation hoopt dat de Nederlandse consument hierdoor...

Het eerste originele lekkerbekje

Het eerste originele lekkerbekje

Bij Dekamarkt en Plus liggen sinds deze week de bijvangstvissen schar, schelvis en wijting in de koeling. Wijting staat ook tijdens het culinaire festival Vissch op de Scheveningse visafslag in het middelpunt. Door Annika de Jong - Foodlog Wie niet veel op heeft met vis moet al helemaal niks van wijting hebben. In Nederland wordt neergekeken op wijting....

Opening Noordzeevisfestival VISSCH 2017

Opening Noordzeevisfestival VISSCH 2017

De Haagse chef-kok Pierre Wind en wethouder Karsten Klein openden op 6 oktober de vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH. Samen met Jaap Wielaart van Rabobank Den Haag bereidden zij een gezonde snack van wijting. Deze vis staat dit jaar centraal op het festival. VISSCH is een gratis toegankelijk festival dat de Noordzeevis in al zijn diversiteit...

Succesvolle vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH

Succesvolle vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH

De vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH vond van vrijdag 6 tot en met zondag 8 oktober plaats op de Scheveningse visafslag. Duizenden visliefhebbers bezochten dit culinaire festival. Dit jaar werd voor het eerst de VISSCH-award uitgereikt. De winnaar was Café de Bayonne met hun ceviche van rauwe wijting. De Haagse chef-kok Pierre Wind opende vrijdag...

Orientaalse Wijting

Orientaalse Wijting

Samenstelling 1000 gr Wijtingfilet 300 gr Ontbijtspek (plakjes) 150 gr Sesam Woksaus (08193) 25 gr Indian Ribroast (01231) Bereiding Snijd de wijtingfilet in stukken van circa 20 gram en kruid deze met Indian Ribroast. Omwikkel elk stukje vis met een dun lapje ontbijtspek. Gaar de vis op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 150°C in 7 à 8 minuten....

Promotie Noordzeevis uit IJmuiden

Promotie Noordzeevis uit IJmuiden

De IJmuidense vissector heeft de afgelopen maanden overlegd hoe de in IJmuiden aangelande verse vis gepromoot kan worden. Het resultaat is de Stichting Promotie Noordzeevis uit IJmuiden. Deze stichting gaat zich samen met plaatselijke ambassadeurs inzetten om deze vis op de kaart te zetten. Dat meldt de IJmuider Courant. Hollandse Visveiling IJmuiden...

Wijting Vlaamse vis van het jaar

Wijting Vlaamse vis van het jaar

Wijting is door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) uitgeroepen tot 'Vis van het Jaar 2019'. De relatief goedkope wijting is daarmee de opvolger van de relatief dure zeeduivel van vorig jaar. Erg populair is de zachte vis nog niet bij onze zuiderburen, ondanks dat wijting al 2 keer eerder vis van het jaar is geweest. Slechts 5...