zalmkwekerij

Lees ook
De zalmprijs ‘explodeert’ bij minder productie en meer vraag

De zalmprijs ‘explodeert’ bij minder productie en meer vraag

Vorige week bereikte de prijs van een kilo Noorse exportzalm €8,35. Een absolute piek, volgens het FD. Bloomberg legt uit hoe dat komt. Door Cécile Janssen - Foodlog De hoge prijs hangt samen met een tegenvallende productie in Noorwegen; door de koude winter groeien de zalmen minder hard. In tegenstelling tot eerdere berichten van de FAO die van de...