zalmprijs

Lees ook
Zalmprijs historisch hoog

Zalmprijs historisch hoog

Een onsje gerookte zalm kost een euro meer dan vorig jaar. Dit komt door een combinatie van een stijgende vraag en dodelijke plagen in de twee grootste zalmkwekende landen Noorwegen en Chili. Dit schrijft de Volkskrant. Giftige algenuitbraak in Chili Zowel Chili als Noorwegen zijn in 2016 getroffen door dodelijke plagen.  Miljoenen Chileense zalmen...

De zalmprijs ‘explodeert’ bij minder productie en meer vraag

De zalmprijs ‘explodeert’ bij minder productie en meer vraag

Vorige week bereikte de prijs van een kilo Noorse exportzalm €8,35. Een absolute piek, volgens het FD. Bloomberg legt uit hoe dat komt. Door Cécile Janssen - Foodlog De hoge prijs hangt samen met een tegenvallende productie in Noorwegen; door de koude winter groeien de zalmen minder hard. In tegenstelling tot eerdere berichten van de FAO die van de...