Zeeuwse oester

Lees ook
Oesterseizoen geopend

Oesterseizoen geopend

Het seizoen van de Zeeuwse oester is weer geopend. Op de Oosterschelde bracht de Denick II de genodigden naar de YE7 C'est la Vie die de eerste oesters van het seizoen opviste. Schipper Danny Nelis overhandigde de oesters aan de Nederlandse Oestervereniging en de gemeentebesturen van Reimerswaal en Schouwen-Duiveland. Topkok Alain Caron was eveneens...

Oesterstekers gezocht!

Oesterstekers gezocht!

In mei starten de voorrondes voor het Nederlands Kampioenschap Oestersteken. Op Hemelvaartsdag gaan de eerste oesterstekers de strijd aan op het wijnfestival Villa’s culinaire wijntheater weekend in Haarlem-noord. Daarna volgen er nog twee voorrondes op 18 en 24 september. De beste vier van elke voorronde gaan door naar de finale op 9 oktober tijdens...

Nederlandse oestervisserij krijgt opnieuw MSC-certificaat

Nederlandse oestervisserij krijgt opnieuw MSC-certificaat

Het MSC-certificaat voor de Nederlandse oestervisserij is verlengd. De komende vijf jaar is deze visserij wederom MSC-gecertificeerd en mag het MSC-keurmerk voeren. De Nederlandse oesters komen uit de Zeeuwse Delta (Oosterschelde en Grevelingen). De certificering betreft zowel de Zeeuwse (platte) oester als de Pacifische oesters. Tijdens de opening...

De Oesterij breidt uit voor export

De Oesterij breidt uit voor export

Het oester- en mosselbedrijf de Oesterij van de familie Dhooge in Yerseke gaat uitbreiden. In de Olzendepolder komt een nieuwe loods te staan. "Omdat we toekomst zien in de oesters en de export daarvan hebben we besloten tot de nieuwbouw ", vertelt directeur Jean Dhooge aan PZC. "En ook wel een beetje uit noodzaak. We zien veel concurrentie op de lokale...