Ingrediënten:
- 1000 gram Kabeljauw
- 200 gram Bistrosaus Salsa di Nocci (08455P)
- 150 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 150 gram Zongedroogde tomaatjes
- Bosje verse basilicum
- 150 gram Pancetta
- 60 gram Bistro Kruidenolie Bruchetta (07006K)
Bereiding:
- Snijd van de kabeljauwfilet een stukje van 150 gram.
- Halveer de kabeljauw in de lengte
- Beleg één deel met de Bistrosaus Salsa di Nocci, Parmezaanse kaas, twee tomaatjes en drie blaadjes basilicum.
- Leg hier vervolgens het andere deel kabeljauw op en omwikkel met pancetta.
- Zorg ervoor dat het pakketje strak is opgerold.
- Marineer met de Bistro Kruidenolie.
Consument:
- Gaar het geheel in de pan in circa 7 minuten.
Dit recept is afkomstig van Epos.