Op vrijdag 8 april vindt in Brussel de startbijeenkomst plaats voor de workshop FishBizz. Diverse Europese partijen willen de traceerbaarheidsmethoden van vis normaliseren. Hiermee kan het MKB in deze keten op een kosteneffectieve manier traceerbaarheidsstandaarden implementeren, zodat het MKB kan voldoen aan internationale en Europese regelgeving op het gebied van voedselkwaliteit. Traceerbaarheid verhoogt de kwaliteit van de vis. De transparantie moet de gehele keten gaan beslaan, van vangst tot het moment waarop de vis gegeten wordt. Zo wordt duidelijk waar de vis vandaan komt en hoe deze gevangen en verwerkt wordt.
De Workshop heeft dus betrekking op alle spelers in de keten. De implementatie van de normen op MKB-niveau leidt tot beveiligde traceerbaarheid en zorgt voor meer vertrouwen tussen de producenten, leveranciers, afnemers en andere spelers in de keten. Tijdens de workshop worden standaarden gedefinieerd, geanalyseerd en getest in een bedrijfsomgeving. Hieruit volgt een aanbeveling gebaseerd op de resultaten van de tests en de commentaren van de deelnemers aan de workshop. Meer informatie over de workshop is de vinden op de website van de NEN. www.nen.nl (bron NEN)