Catch by Simonis kreeg woensdag 24 november heeft een oorkonde van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen vanwege "het met passie aanbieden en geliefd maken van producten uit eigen zee". Kees Taal, bestuurslid Stichting Noordzeevis uit Scheveningen, overhandigde de oorkonde aan Giovanni Simonis van Catchy by Simonis.
Simonis is al decennia een begrip in Scheveningse en Den Haag. De familie startte ooit met de handel van gerookte paling op de Haagse Markt en is inmiddels helemaal gericht op vis. Tegenwoordig beheert Simonis meerdere aspecten in de keten. Ze hebben naast het bekende restaurant en viswinkel bij de visafslag op Scheveningen ook twee restaurants in de Tweede Haven, een strandtent, een restaurant op de boulevard, een viswinkel in het centrum en drie marktplaatsen. Bij al deze eetgelegenheden en verkooppunten staat vis centraal.
Catch by Simonis
Bij Giovanni Simonis kroop het bloed waar het niet gaan kon. Hij studeerde voor arts, maar ging toch werken bij het familiebedrijf. Daar voelt hij zich als een vis in het water. “Doordat we zelf de vis inkopen op Scheveningen kunnen we onze restaurants, waaronder Catch by Simonis, bevoorraden met optimaal verse vis", zegt Giovanni. "In 2013 hebben we Catch by Simonis geopend; een visrestaurant met Franse twist. Ons doel was om meer beleving rondom vis aan de consument mee te geven. Dit doen we door mooie Noordzeevissen, zoals tarbot, te serveren, maar ook door plateau Fruits de Mer op tafel te zetten waar Noordzeevis op terug te vinden is. De oorkonde van Stichting Noordzeevis uit Scheveningen is de kroon op het werk.”
Stichting Noordzeevis uit Scheveningen
Op de visafslag in Scheveningen komt dagelijks veel verse vis binnen. In de Noordzee leven ongeveer 220 verschillende vissoorten. Op ongeveer 30 soorten commercieel gevist wordt. De meeste vissen die Nederlanders eten komt niet uit de Noordzee. Zonde vindt Stichting Noordzeevis uit Scheveningen. "Onze zee is een van de meest gereguleerde en schone zeeën ter wereld. Van de Noordzeevis die in Nederland aan wal wordt gebracht, wordt 90% geëxporteerd. We importeren veel andere vissoorten, zoals zalm, tonijn, tilapia en pangasius. En dat is jammer aangezien wij zelf een kustland zijn met de Noordzee als achtertuin."