Noordzeevis

Lees ook

Vlaggetjesdag in Scheveningen

Het was niet alleen Hollandse Nieuwe wat de klok sloeg tijdens Vlaggetjesdag in Scheveningen. De visserij en Noordzeevis waren nadrukkelijk aanwezig op zaterdag 18 juni. In de Eerste Haven bepaalden vissersvaartuigen die wekelijks hun vangsten in de lokale visafslag afslaan het beeld. Een deel van de kottervloot nam deel aan de vlootschouw die vanwege het matige weer was ingekort. Noordzeevis Dennis Simonis van de gelijknamige vishandel liet weten dat er veel meer is dan louter haring. "Het is een typisch Hollandse lekkernij met een zilte achtergrond. Maar er zwemt meer in de Noordzee rond dan...

Visfestival viert Noordzeevis uit Scheveningen

De derde editie van het Culinair Visfestival Vissch vindt dit jaar plaats van 7 tot en met 9 oktober op de Scheveningse visafslag. Gedurende het gratis toegankelijke festival staat de Noordzeevis uit Scheveningen in de spotlight met deelnemende foodtrucks en restaurants, muziek van lokale bands en singer-songwriters, workshops, kookdemonstraties en een vismarkt. Programma  De derde editie van het driedaagse visfestival op de Scheveningse visafslag wordt 7 oktober afgetrapt met het fileren van een Noordzeevis door staatssecretaris Martijn van Dam en wethouder Karsten Klein. Behalve van een divers...

Lancering 'Noordzeevis uit Scheveningen'

Aanstaande woensdag 5 oktober wordt tijdens een bijeenkomst van de community ‘Scheveningse Vis’ het merk ‘Noordzeevis uit Scheveningen’ officieel gelanceerd. Tevens wordt dan het bestuur van de stichting Scheveningse Vis bekendgemaakt. In samenwerking met de Rabobank Regio Den Haag wordt al langere tijd gesproken over manieren om de visserij in Scheveningen verder te ondersteunen. Ter promotie van de Scheveningse visserij werd onlangs ook al een persreis georganiseerd voor buitenlandse journalisten naar de haven en afslag van Scheveningen. Aankomend weekend (7-9 oktober) wordt tijdens het culinaire...

Kookboek ‘Gone Fishing’ gelanceerd

Topkok Mikkel Karstad presenteerde zijn nieuwe viskookboek ‘Gone Fishing’. De presentatie werd georganiseerd door het Nederlands Visbureau in samenwerking met de uitgever van het kookboek, Aerial Media Company . Karstad, woonachtig in Kopenhagen en voor een paar dagen aanwezig in Nederland, verzorgde een kookdemonstratie met Noordzeevis in de visafslag van IJmuiden. Karstad Karstad is bekend als adviseur van Claus Meyer van restaurant Noma in Kopenhagen. Hij is culinair columnist, kookboekschrijver en chefkok en een voornaam vertegenwoordiger van de New Nordic Kitchen. De gerechten in het boek...

Veel belangstelling voor Noordzeevis uit Scheveningen

Veel belangstelling voor Noordzeevis uit Scheveningen

De promotiebijeenkomst voor Noordzeevis uit Scheveningen op 7 februari mocht zich in flinke belangstelling verheugen vanuit de sector. Zo’n 70 ondernemers, vanuit de detailhandel, groothandel en de horeca, kwamen naar De Rokerij in Scheveningen om meer te weten te komen over Scheveningse vis.   Wijting De bijeenkomst was georganiseerd door de Stichting...

Vergeten visdiner Good Fish Foundation

Vergeten visdiner Good Fish Foundation

Als vervolg op de lancering van de Bijvangstwjizer organiseerde Good Fish Foundation (GFF) op woensdag 8 maart een diner met minder bekend vissoorten. Het diner werd georganiseerd in restaurant Uit Je Eigen Stad in de haven van Rotterdam. Tijdens het diner konden restaurantbezoekers onbekende lokale vissoorten leren kennen tijdens een ‘Vergeten vis...

Van Boven kookt met vis uit de Noordzee

Van Boven kookt met vis uit de Noordzee

Yvette van Boven komt dit najaar met tien nieuwe afleveringen van Koken met Van Boven. In dit kookprogramma deelt Van Boven haar keukengeheimen en wetenswaardigheden over de ingrediënten die zij haalt bij telers, boeren, vissers of jonge ondernemers. In de eerste aflevering kookt Van Boven met vis uit de Noordzee. Vergeten Noordzeevis Tijdens de eerste...

Noordzeevisfestival VisSch zet wijting in de spotlights

Noordzeevisfestival VisSch zet wijting in de spotlights

De vierde editie van het Noordzeevisfestival VisSch vindt plaats in de Scheveningse visafslag van vrijdag 6 tot en met zondag 8 oktober. Tijdens dit gratis culinaire festival kunnen bezoekers Noordzeevis in al haar gedaantes proeven en beleven. Elk jaar zet het festival één vergeten Noordzeevis in de spotlights. Dit jaar is dat wijting. Dit jaar wordt...

Opening Noordzeevisfestival VISSCH 2017

Opening Noordzeevisfestival VISSCH 2017

De Haagse chef-kok Pierre Wind en wethouder Karsten Klein openden op 6 oktober de vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH. Samen met Jaap Wielaart van Rabobank Den Haag bereidden zij een gezonde snack van wijting. Deze vis staat dit jaar centraal op het festival. VISSCH is een gratis toegankelijk festival dat de Noordzeevis in al zijn diversiteit...

Succesvolle vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH

Succesvolle vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH

De vierde editie van Noordzeevisfestival VISSCH vond van vrijdag 6 tot en met zondag 8 oktober plaats op de Scheveningse visafslag. Duizenden visliefhebbers bezochten dit culinaire festival. Dit jaar werd voor het eerst de VISSCH-award uitgereikt. De winnaar was Café de Bayonne met hun ceviche van rauwe wijting. De Haagse chef-kok Pierre Wind opende vrijdag...