PREMIUM
Noorwegen produceerde vorig jaar 1,2 miljoen ton kweekzalm. Hier een exemplaar op de Lofoten.
De Noorse zalmindustrie is de grootste in de wereld en ze wil nog flink groeien. Maar ze kampt ook met forse problemen. Een nieuw initiatief moet zalmkwekers weer op het goede pad brengen.
Met een omzet van zo’n 15 miljard euro heeft de export van vis in Noorwegen in 2023 weer een nieuw record geboekt. Na olie en gas komt de Noorse visexport op een tweede plaats, al vele jaren overigens. Het hele jaar door, zo meldt de Noorse visbranche trots, produceren we 39 miljoen maaltijden per dag. Financieel gezien heeft zalm, kweekzalm, veruit het grootste aandeel in de visexport. In 2023 ging 1,2 miljoen ton de grens over, 16 miljoen maaltijden per dag zo rekenen de Noren. Dat is goed voor 10,7 miljard euro aan inkomsten, ofwel 71,3 procent van de totale export. Kabeljauw, waar Noorwegen ook bekend om is, staat met afstand op een tweede plek, met een aandeel van 7,1 procent. Dit om een indruk te krijgen van de omvang van de zalmkwekerijen langs de Noorse kust.