‘Roken tijdens de les verplicht’

Sinds 2015 is Adriaan van Moort, eerst als bestuurslid en inmiddels als voorzitter, nauw betrokken bij de VNV. Hij reflecteert op het 40-jarig jubileum van de branchevereniging, dat dit jaar wordt gevierd.

Al vier decennia zet de Vereniging Nederlandse Visspecialisten (VNV) zich in voor de belangen van de visdetailhandel. Dit jaar vieren we feest met ons 40-jarig jubileum. Samen bundelen we onze kennis en krachten voor professionalisering van de branche. Mijn persoonlijke missie is onderling draagvlak creëren door verbinding te zoeken en samen de sector te versterken.

Vaardigheden opbouwen

Onderwijs is daarvan een essentieel onderdeel. Kennis moet gedeeld worden om zich te kunnen vermenigvuldigen. Het delen van kennis is voor ondernemers interessant. Zij kunnen zich daarmee professionaliseren en zich als visspecialist naar een hoger niveau tillen. Samenwerking met SVO vakopleiding Food richt zich op medewerkers in de visbranche die professionele vaardigheden willen opbouwen en onderhouden. Persoonlijke ontwikkeling heeft een positieve invloed op het behalen van de doelstellingen van het bedrijf. In de nieuwe cao-visdetailhandel zijn modulaire trainingen opgenomen. Kies je voor de training ‘vis roken’ dan is roken tijdens de les verplicht!

Voetafdruk

Onze samenwerking met MSC richt zich op een duurzame toekomst van de oceanen en het ambacht van toekomstgerichte visspecialisten. Voortdurend worden daarin de belangen van de visspecialisten en hun toekomst afgezet tegen de maatschappelijke ontwikkelingen en de “voetafdruk van vis”.

Verleiden

Om consumenten te verleiden tot het eten van vis heeft VNV de krachten gebundeld met het Nederlands Visbureau. Zij verzorgen de pr en marketing en voorzien de visspecialisten van promotiemateriaal. Een voorbeeld van onze samenwerking is een Europees subsidieproject ter bevordering van de consumptie van gezonde vette vis. Doel is om de frequentie van visconsumptie te verhogen, het verrassen met het gemak van vis en aan te sluiten bij de huidige eetgewoontes van consumenten.

De ontwikkelingen volgen elkaar in rap tempo op en de uitdagingen voor de visserij en visdetailhandel lijken groter dan ooit. Op basis van wat we de afgelopen veertig jaar bereikt hebben, kijk ik echter vol vertrouwen naar de toekomst. Alleen ga je sneller, samen kom je verder. 

Adriaan van Moort, Voorzitter VNV