Vismagazine 1 | Februari 2024

In deze editie

Ouwelullenvis

Ouwe lullen moeten weg, ouwe lullen moeten weg, ouwe lullen staan alleen maar in de weg,” zong Het Simplistisch Verbond veertig jaar geleden.
7 september 2023Meneer Wateetons

Geen woorden maar daden in Belgische visserij

“Het tweejaarlijkse visrapport is er”, kondigde een trotse Hilde Crevits eind januari aan op X (Twitter). Crevits, Vlaams minister van Welzijn, Volksgezondheid, Gezin en Visserij, wees op een rappo...
12 februari 2024Michel Verschoor

Foutje, bedankt?

In een belastingaangifte gaat soms wel eens wat fout. De belastinginspecteur zal in de meeste gevallen geneigd zijn om tot navordering over te gaan. Maar mag dat altijd zomaar?
20 februari 2024Gerrit van den Berg (Profinis)

De koude toekomst van 1970

Op een winderige donderdag 15 oktober 1970, toen de krantenkoppen nog niet elektronisch flitsten, riep de Leeuwarder Courant met overtuiging: ‘Klimaat wordt kouder’. De ferme verklaring, gestaafd d...
27 februari 2024Johan Nooitgedagt, Voorzitter Vissersbond

Noorse kabeljauw onder grote druk

Vissers die zelf om een lager vangstquotum vragen. Dat lijkt eigenlijk alleen in Noorwegen mogelijk. Er zijn grote zorgen over de toekomst van ’s werelds grootste kabeljauwbestand.
27 februari 2024Eric Fokke

Jimmy van den Burg van ‘De goeie oude tijd’

De 32-jarige Jimmy van den Burg uit Deurne is sinds vier jaar ambulant handelaar. Maar zit al vanaf zijn vijftiende in de vis­verkoop. “Ik houd van het omgaan met mensen. Wat dat betreft had ik ne...
27 februari 2024Erik Kruisselbrink

2024 wordt jaar van ‘hard aanpoten’

Het zijn spannende tijden voor de vissector en het blijft hard aanpoten de omzetten en marges weer op een redelijk niveau te krijgen. Maar de kansen voor de Nederlandse import-, handels- en verwerk...
27 februari 2024Nederlands Visbureau

Epos helpt visspecialist om ook kok te zijn

Henrik Pieter de Graaf van Ru-Vis kan zich z’n werk niet meer voorstellen zonder ondersteuning van social media en een professionele smaakmaker als Epos. “Ik zet hun kennis, kunde en vakmanschap in...
27 februari 2024Xandra Veltman

Makreelfilet Américain met truffel

Epos inspireert de visspecialist met recepten, zoals dit recept 'Makreelfilet Américain met truffel' met gestoomde makreelfilet, Epos filetsaus en truffelmayonaise.
27 februari 2024

Italiaans zalmgebakje

Epos inspireert de visspecialist met recepten zoals dit Italiaans zalmgebakje met onder andere zalmfilet, Epos bistro kruidenolie groene pesto, bladerdeeg en pijnboompitten.
27 februari 2024Epos
Vismagazine 1 | Februari 2024

Vismagazine 1 | Februari 2024